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将爆米花里的粗砂用筛子过滤之后,剩下的就是干净的爆米花了,王晨烨尝了一口,嗯,甜度刚刚合适。
虽然糖精这玩意并不健康,但少吃一些,并无大碍,大不了以后做爆米花的时候,用砂糖做压块就是了。
王晨烨对几个厨娘说道:“你们也尝尝。”
宅子里的下人们,虽然不怎么吃粗粮,但也仅仅是能吃到粟米而已,像大米白面这样精贵的吃食,还是主要给内院的主子们吃的。
几个厨娘听到王晨烨让她们也一起吃,受宠若惊,“侯爷……这……这不妥吧?”
“有什么不妥的,”王晨烨笑道,“有这么多呢,这爆米花需要快些吃完,要不然,受潮了就不好吃了。”
“侯爷,”一名厨娘说道,“奴婢倒是有办法让食物不受潮的,只要将这些爆米花放进罐子里,将口密封好便是了。”
“没必要那么麻烦,”王晨烨摇头,“吃完再做就是了,而且,这个东西吃多了,也上火。”
说完,他便用盆装了些爆米花,朝内院走去。
孙月一边吃着爆米花,一边说道:“少爷,这么好吃的东西,能不能也放在糕点坊售卖呢?”
“这个当然可以,”王晨烨原本也是想着等开春之后,给糕点坊上一些新品,趁着这几天糕点坊那边的丫头们都在宅子上,不如就现在开始教她们做,“孙月,你去把糕点坊的丫头们都叫到小厨房来。”
等丫头们都过来之后,王晨烨也已经准备好了十多个坛子,用来保存爆米花,并且,从空间超市里找了一个方形的木头框架,当做压制爆米花的模具。
制作爆米花,还是从炒制开始,然后是熬煮糖浆,再将那些爆米花放进锅里,和糖浆搅拌,搅拌均匀之后,放入模具当中,用重物压平实,切块。
等彻底冷却之后,他用铲子将那些压实的爆米花都弄了出来,“大家都尝尝。”
孙星迫不急的抓起一块,就往嘴里塞,就感觉很脆,很甜,比刚才散的爆米花要好吃,“哥哥,好吃,好吃,你也吃!”
她一边说,一边将沾着她口水的爆米花往王晨烨的嘴里塞,王晨烨也不嫌弃,咬了一大口之后,嚼了嚼,感觉不错,问道:“你们都学会了吗?”
几个丫头点了点头,一脸崇拜的看向王晨烨:自家侯爷就是厉害,居然能做出这么美味的吃食来,去年糕点坊已经赚了不少钱了,现如今再加上这个爆米花,生意定然会更好的!
可她们没有想到的是,这还不算完,只见王晨烨将灶台收拾好之后,又拿出一筐洗干净的山楂和一些竹签,“接下来,我来叫你们制作冰糖葫芦!来,大家先跟我学着,把这些山楂果穿到这些竹签上面来!”
一上午的时间,王晨烨就教会了她们几个三种新的糕点,这足够明年让长乐糕点坊再火一把了。
几个丫头上手,自己也做了不少,眼看着这些爆米花、冰糖葫芦和香脆核桃饼、芝麻饼数量不少,王晨烨便想着给几位照顾自己的叔伯送去一些,当然,皇宫那边也是需要送的。
但自己一个人跑的话,想想都觉得累,便招呼王忠过来,“忠叔,明日一早安排人给卢国公、翼国公、鄂国公他们府上送些东西,我也要去一趟皇宫。”
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