都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百八十二章 拔丝山药(第1页)

平心而论,江枫觉得江建康今天做的菜卷子还没有往日的剩菜拌面条好吃,没什么滋味,隔壁沙县小吃蒸饺里包这个馅也差不多是这个味道。剩菜热一遍还香,再加上江建康精湛技术下的手擀面,其实剩菜拌面条还挺好吃的。

吃完了早饭,江枫帮着切了切菜,然后就准备开始练习拔丝山药。

游戏更新卡bug期间,他闲着没事就看看拔丝山药的做法,再加上年后练习拔丝菜用的全是山药地瓜,做这道菜也算是小有心得,只要不是油底沉糖基本不存在翻车的可能。

健康炒菜馆后厨别的不多,就是灶多,而且隔得近,有时候中午炒菜江建康颠锅的动作大一些,江枫转个身就能撞上他正在颠锅的右手。

山药有新鲜的,是今天早上供货商刚送来的,洗净,去皮,切块,两口锅同时开火,一口锅炸山药一口锅炒糖,对于不会油底沉糖的人而言,这确实是做拔丝菜的一个妙法。

江建康在厨艺台上切肉,昨天有一位a大的老师预定了一桌菜,不少大菜,像是肘子,糖醋鲤鱼,油爆双脆和香酥鸡这种费时费力必须要预处理的有不少,一大早就得开始准备。

水箱里鲜活的鲤鱼咕嘟咕嘟地吐着泡,并不知道自己下午将要经历什么。

江枫一边炸山药,一边盯着另一口锅的炒糖,一心二用的同时还能抽空和江建康聊天。

“你三爷爷不是教了你油底沉糖了吗?”这种类似的做法江建康也会,谁叫江卫国当初没教他油底沉糖,做拔丝菜的时候什么奇怪的方法都试过。

江卫国自己的油底沉糖就是半吊子,瞎捉摸出来的,典型的盗版。

“不是很熟,想试试更稳妥的方法。”江枫道。

“我觉得还是油底沉糖好,你三爷爷做出来的那个拔丝山药,那味道,啧啧。”江建康非常想念江卫明给江枫演示油底沉糖时做的拔丝山药。

香酥,软嫩香甜,颜色微黄像刚炸好出锅的土豆块,甜脆爽口,拔丝细如发,如果不蘸凉白开糖丝能一直拔下去。

他们这种其他方法做出来的拔丝山药,和江卫明之前做的那份比起来差远了。

说话间,山药已经炸好了。

出锅早,没把握好时间,山药先出锅,温度就会慢慢降下去,等到另一口锅能拔丝的时候就不是最佳温度了,山药的口感和拔丝的程度就不会有油底沉糖做出来的那么好。

在一旁切肉的江建康也看出来了,道:“你山药炸早了。”

“嗯。”江枫盯着另一口锅,糖浆表面已经开始泛绵软的小泡,距离拔丝的火候不远了,“早了两分钟。”

山药入锅,快炒,翻勺,炒匀,出锅。

拔丝山药c级

一份平平无奇且没有buff加成的拔丝山药

狗屎游戏果然是想看见什么就显示什么。

江枫夹了一块,丝拔得是挺长的,就是不够细,离江卫明做的拔丝山药差远了。

沾水,入口。

有点烫嘴,糖浆有点厚,山药偏软绵,没有香酥甜脆的感觉,果然平平无奇。

他不喜欢吃甜食,本来准备端出去给王秀莲同志吃,用甜品来安慰一下她早上没有吃到肉而受伤的胃,刚端起盘子,来上班的季月就摸进后厨了。

“江枫,有没有豆……诶,拔丝山药。”甜品爱好者季月看见拔丝山药眼睛都亮了,之前江枫练习的失败产物她都能照单全收。

“一大早吃这么甜的,罪过罪过。”季月嘴上忏悔心中无悔,非常熟练地摸了一双筷子夹了一大块,把其实是想摸进来混杯豆浆的事瞬间抛到九霄云外。

“还行,对了,王姨呢?我刚刚在外面没看到她,二楼也没人。”季月问道。

“我妈不在店里?”江枫开火开始做第二盘拔丝山药,“可能去买手抓饼了,前两天新开的那家炸鸡店的手抓饼还挺好吃的我妈买了好几次了。对了,记得在门口立牌上写拔丝山药特价。”

季月已经非常熟悉江枫练习什么菜什么菜特价的套路了,开始吃第二块,含糊不清地问道:“你半决赛做拔丝山药?对了,你半决赛和谁比?不会是章光航吧?”

“不是,我和吴敏琪比。”江枫道。

“呦吼,这么刺激。”季月吃瓜群众看热闹不嫌事大,非常诚实地捅江枫一刀,“你凉了。”

季月就在后厨里一边吃一遍看江枫做拔丝山药,还时不时发出吃瓜话痨群众的疑问。

“你为什么要同时用两口锅?”

“其实我觉得山药这么看还挺像土豆块的。”

“诶,那糖开始冒泡了。”

“拔丝山药居然是炒出来的?!”

英雄联盟之开挂打脸系统  魔王改行当天师  神火世代  婚婚欲恋  极寒天灾,我有木炭翻倍  高冷小叔抱一抱  超级神兽系统从蛋开始进化  男神总是词穷  爱你如此不堪  朕不堪大任  如果时间都忘了  万人迷是端水大师  满级大佬重生后又懒又佛  感化白月光失败后[穿书]  不识吾妻  帝国元帅变O后怀孕了  求你别作了  周晓芙重生在古代  中亭司探案录  “禁欲系”男神竹马  

热门小说推荐
大宋最狠暴君

大宋最狠暴君

靖康之耻乃至于大宋灭亡真正根源,不在所谓的冗官冗政冗军之类的问题上面,那些不过是用来挡住屁股蛋子的遮羞布而已。真正的根源,就在赵大得位不正上面,就在赵二斧光烛影上面,就在赵宋这些没有血性的怂蛋皇帝身如果您喜欢大宋最狠暴君,别忘记分享给朋友...

巫师亚伯

巫师亚伯

新书超凡大卫,穿越到星际世界,身旁带着神的影侍,四周到处是危险穿越了,怎么还带着赫拉迪克方块。骑士很帅,巫师拉风。你说我是做骑士还是做巫师呢?Q群(普通群)7878681Q群(VIP群)7999186...

透视阴阳神医

透视阴阳神医

能透视,懂阴阳会医术,修武学!叶陵意外获得上古传承,从此开启了他不一样的人生!美女,把你的棉袄放下吧,就算你穿再厚我也能看的见!小子,被我揍你放一百个心,我能把你打死,也能把你救活!PO18脸红心跳(18wenhvip)提供透视阴阳神医最新章节全文免费阅读!。...

福满农家:穿成团宠后带全家崛起

福满农家:穿成团宠后带全家崛起

关于福满农家穿成团宠后带全家崛起偶尔能做预知梦的大哥文能飞针走线纳鞋底子武能打遍村中无敌手的二姐过目不忘尤其喜欢数钱的三哥以及穿越后突然就发现自己能听懂鼠语的穿越小妞种田?灾荒?战乱?不怕,看一家子奇葩凑到一起,如何发家致富逆天改命!田小满表示老天爷啊,自己就是普普通通穿个越,怎么穿着穿着就有点一发不可收拾,带全家崛起了呢!...

穿书女配男主的小冤家

穿书女配男主的小冤家

如花是只鬼,她还是那种不能投胎转世的孤魂野鬼,一次意外差一点就被太阳照得灰飞烟灭了,然后在这千钧一发的时刻自己被吸入了一个仙境的地方,看到了一个仙女,然后给了自己一次重生的机会,自己穿到了书中开始了自己复活的一生,但是谁能告诉她,为什么自己穿到的是书中的女配角,妈妈咪呀!女配结局很惨很惨的,自己第一反应就是逃跑。结果可恶的男主就追了上来,跑什么跑,乖乖的给我做媳妇,老公一辈子疼你。如花内心泪流满面,我不想死呀!谁来救救她呀!已有完结小说重生女配的春天坑口有保证,欢迎入坑,一对一宠文哈,读者群625779442!如果您喜欢穿书女配男主的小冤家,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐