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谢华香越听越是好奇，越发坚定了拉拢梅娘的心思?。
梅娘并不知道楼上有?人正?在说?自己的坏话，今日南华楼推出的新菜是椒盐排骨，每隔一会儿就要炒上一大锅，分成十几盘送到前面?去。
邵兰和穆燕几个站在她身后，一眼不眨地看着梅娘做菜，生怕漏了一点。
把肋排切成寸许长的小块，用面?粉抓匀，再用清水洗净。
把排骨沥干水分后，加入葱、姜片、蒜末以及酱油，拌匀后腌制一会儿。
腌制好的肋排裹上一层薄薄的淀粉，下入油温六成热的锅中，轻轻搅动，炸到排骨金黄焦香，捞出来控油。
锅中留底油，下入少许红辣椒和蒜末，小火炒出香味。
调到中火，放入炸好的排骨翻炒几下，加椒盐调味，出锅前撒入白?芝麻。
随着一阵浓烈的香气升腾而起，一盘又一盘的椒盐排骨就出锅了。
楼上雅间?里?，史玉娘正?在说?梅娘如何?心狠，竟然撺掇学官打梁坤，要不然梁坤也不至于落到这个地步。
正?骂得酣畅淋漓，她突然闻到一股奇特的香气。
谢华香早已听得心不在焉，这会儿更是被女伙计端进?来的菜肴吸引了全部?的注意力。
蜜汁烤鸡甜香扑鼻，羊肉砂锅热气腾腾，木须肉色彩鲜艳，凉拌木耳清爽解腻。
女伙计尤其特别介绍了今日店中推出的新菜，椒盐排骨。
谢华香拿眼看去，只见那洁白?如玉的白?瓷盘中，一块块金黄微焦的排骨整整齐齐地码放着，宛如宝塔般精致好看。
黄灿灿的排骨，上面?还沾着少许红色的辣椒碎，嫩绿色的细葱想是冬日里?在暖房里?种出来的，显得纤细柔嫩，味道也比夏日的葱更少了些辛辣，多了几分鲜甜，在这寒冬腊月中极为难得。
而这样难得的食材，在南华楼却不过?是个随手撒进?去的调味料罢了。
再撒上白?色的芝麻，更加显得这道菜金银红绿色彩纷呈，一眼望去煞是好看。
而那特别的香气，闻着像是咸香，却又多了一股奇异的香料味，让人闻着有?些熟悉，却又一时间?想不起来是什?么调料。
史玉娘下意识地咽了下口水，想到这菜是梅娘做的，便说?道：“真是个上不得台面?的厨娘，这排骨有?什?么好吃的，又没什?么肉，吃着也不香，还好意思?拿出来当新菜……”
她说?着说?着就说?不下去了，忍不住又吞了一口大大的口水。
谢华香假装没有?注意到她的垂涎，拿起筷子说?道：“玉娘既然不喜欢，就别勉强了，我来尝尝看。”说?着便夹起了一块排骨。
史玉娘眼睁睁地看着谢华香把那块排骨放在口中，唇瓣微微一动，便把光溜溜的骨头吐了出来，可见那排骨早已被炸得软烂无比。
再看谢华香一脸惊艳的表情，嘴里?的肉还没等吃完，筷子已经夹起了第二块，史玉娘不用问，就能猜到这排骨该有?多么好吃。
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