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炒锅中加入食盐、白芷、胡椒粒、桂皮，小火炒制几?下，再加入花椒、孜然粒、小茴香、香叶，再炒制一会儿，待香味炒出?来后盛出?，把炒好的盐和香料放入石臼中捣碎备用。
拿出?一个大?盆，把羊腿放入盆中，撒上刚才炒好的椒盐粉，揉搓至均匀，再加入胡葱、生姜、蒜片、料酒等，揉匀后腌制一顿饭的功夫。
侯府的烤炉应该是平日做一些烤饼烤肉等吃食的，比烧饼店和梅源记的烤炉都要小，梅娘怕火候不好掌握，让他?们生火烧起烤炉，再用铁钎子串了几?块肉搁在炉子烤制，时不时拿出?来试试温度，看看火候。
如此做过试验后，梅娘心?里大?致就?有了谱。
她把腌制好的羊腿取出?来，抖落表面上的调料，串在铁钎子上固定，把羊腿放入烤炉烤制。
她有些不放心?，便亲自看着火候，偶尔会掀开一点缝隙，通过炉内散出?来的少许热气和香味，确定羊腿烤到了什么程度。
如此盯了近一个时辰，羊腿总算是做好了。
那高个儿媳妇已经急得如热锅上的蚂蚁，进进出?出?了看了好几?次。
“席上就?差烤羊腿这道菜了，梅姑娘，还要多久啊？”
梅娘在手上垫了一块厚布，小心?地把羊腿从烤炉中拎了出?来。
这一出?炉，只?听?得一阵滋滋的声音，空气中立刻满是浓郁独特?的香味。
“已经做好了，嫂子快让人送上去吧。”
媳妇见那羊腿金黄油亮，先不论味道，只?看外形就?觉得十分诱人，立刻大?喜过望。
她叫丫头拿了大?盘子，把整个羊腿放在里面，催着人送去内院了。
今日家宴的菜总算是上齐了，要是没有梅娘救场，可就?出?大?乱子了！
过了二门，没多远就?是威远侯夫人住的寿喜堂，此刻正屋中央的八仙桌上摆满了菜，一家人团团围坐在桌旁。
只?见正位上坐着一个年约四十岁左右，脸庞微黑，五官分明?的男子，他?的身上只?穿着一件家常墨蓝色长衫，却掩不住周身的英武之气。
在他?身侧是一个看起来三十七八岁，肤色白皙的秀美?妇人，另一侧是两个十来岁的少年，妇人下手边则是三个从十七八岁到十岁不等的女孩。
妇人看起来有些局促，坐了一会儿便站起身，向里间说道：“母亲，要不您还是在外头吃吧，媳妇也好服侍您。”
威远候夫人半靠在贵妃榻上，冲外面摆了摆手。
“我就?不出?去了，我在桌子上，你?又要立什么规矩，你?吃不好，我看着也气闷，左右是家宴，就?容我这老婆子在屋里歪着，你?们吃你?们的，大?家都落得自在。”
褚霆向夫人点点头，说道：“母亲说得是，今日是家宴，咱们坐在一起吃吃饭，说说话?，也就?罢了。”
褚温氏脸上微红，点点头应了，又叫丫鬟盛些菜，送去给威远侯夫人。
威远侯夫人在里间听?见，提高声音说道：“随便捡几?样吧，旁的先不说，那奶茶快给我来一壶，要热乎的！”
听?到老太太中气十足的声音，夫妇俩和孩子们都忍不住笑了。
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