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她抹了把额头的汗,“青山哥,家里有油吗?”
“什么油?”陈青山指着灶台上两个陶罐,“这个是豆油,还有半罐。这个是放猪油的,天热,猪肉和猪油都放不住,没有猪油了。”
他看到程萱脸上发红,额头有汗,紧张的说:“小萱,还要做什么?我来,你歇着。”
程萱摇头,“我不累。青山哥,烧火吧!”
“好。”
陈青山又看了眼程萱,看她笑盈盈的,状态不错,只能蹲下去烧火。
锅里的水已经被陈青山舀进了装热水的瓷盆里,只烧了一会儿火,锅就热了,程萱一小勺豆油下去,很快就冒起轻烟。
程萱用铲子把油往锅边铲开,油散开了,然后又很快回流到锅底,虽然量不多,程萱还是感慨,要是平底锅就好了。
她用勺子舀了一勺面糊,放到锅底的斜面上,摊平成一个小圆饼。
尖底锅,锅面是斜的,上面还有油,小圆饼放上去,慢慢往下滑,程萱连忙用勺子压住。
可惜没有平底锅。
过了一小会儿,小圆饼不再下滑,程萱拿起勺子。
小圆饼中间被勺子压扁了,没有那么圆鼓鼓,不怎么好看了。
程萱尝试着用勺子整理形状,小圆饼似乎是凝固了,不再改变形状了。
趴在锅前,热气不住上涌,程萱额头顿时冒了汗。
算了,不好看就不好看吧!我再做一个。
程萱又舀起一勺面糊,在第一个面糊旁边摊了第二个小圆饼。
这次程萱不再动它,小圆饼慢慢的往下滑,变成了椭圆形,但到了锅底,不再动了。
程萱松了口气,看来不动它就行。她有摊了两个圆饼,小圆饼平摊着绕着尖尖的锅底一圈。
很快,香味就冒了出来。
油香,面香,还有韭菜香。
“青山哥,火不要太旺了。”
“好。”
陈青山停止了拉风箱,让火自己烧。
“娘,好香啊!你做的什么好吃的?”
陈星远跑进来,扑到程萱的大腿上,小脸儿仰着,眼巴巴的看着程萱。
程萱笑着抱起他,让他看锅里的玉米饼。
“饼子还没熟,熟了娘给你吃。”
“哦。”
陈星远弯着腰看着锅里的小圆饼,金黄中夹着绿色的韭菜,是他没见过的样子。
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