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炒河粉（第1页）
炒河粉
*脂肪5克
*蛋白质2克
*膳食纤维2.5克
*碳水化合物82克
*胆固醇0毫克
*热量380千卡
材料
河粉170克
干香菇4朵
胡萝卜12根
豆芽30克
韭菜段30克
油1小匙
蒜末10克
调料
盐12小匙
做法
1干香菇洗净，泡水至软切丝，泡香菇水留着；胡萝卜洗净去皮切丝；河粉切段用沸水略汆烫沥干，备用。
2热锅，加入油，放入蒜末、胡萝卜丝、香菇丝炒熟，并加入香菇水与豆芽炒熟。
3锅中放入河粉、韭菜段拌匀，最后放入盐调味即可。
健康知识
韭菜热量低、纤维丰富，在中医有通气血作用，可补肾益胃，对于经常便秘者可多摄食，消化比较差的人建议不要一次食用太多，以免发生胀气或肠胃不适。
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