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第48章 端午（第1页）

自高考过后已过一周，这一周的日子，因着第一天陈文霆在家教馨馨打游戏，被（大哥哥）陈子珏逮了个正着，随后第二天就被他家大哥带到了公司，实习上班。

今天与往常不同，因为今天是端午节，一大早上馨馨和姝姝晨跑结束后，两姐妹就很兴奋，因为她们今天要学习包粽子。

张妈准备包粽子需要的所有东西:开水煮过的粽叶、粽针、粽绳、泡发过的糯米、蜜枣、花生、红豆、咸蛋黄、卤好的鲜酱油梅花肉、拌过酱油的糯米等。

吴锦蔓笑道“买回来的粽叶太过于脆弱，而且上面会有细菌，这样放水里面煮一煮，既可以去掉叶子的青涩气味，还可以去掉粽叶上面的灰尘、细菌，并且让粽叶变得更软，加强粽叶的韧性，这样就更容易包粽子。”

锦馨问道“那我们今天要包几种粽子？”

张妈微笑道“回馨馨小姐的话，今天要包三种粽子:蜜枣花生红豆粽、咸蛋黄肉粽、尖锥糯米粽，一个是甜粽，一个是咸粽，另外一个是要裹白糖的粽子。”

念姝道“那包粽子要怎么包呢？”

吴锦蔓笑道“首先要拿两三片粽叶，放粽水里过两遍，这样做是为了让两三片粽叶粘合的更好，然后将剪平的粽叶这一端卷到粽叶尾端，卷成一个圆锥形的漏斗，卷好之后放入一勺白糯米，接着放入蜜枣、花生、红豆，再次放入糯米，放完糯米，将剩下来的粽叶盖住漏斗口，然后再从水里拿出一张新的粽叶，插入原本粽叶的缝隙，沿着刚刚盖住的地方和锥形边缘绕几圈，把它给包紧实了，粽针穿过粽子，粽叶末端穿入粽针眼，然后从粽针的尖端处轻轻一拔，把多余的粽叶尾部拉出来，这样就一个蜜枣花生红豆粽就包好啦！”

张妈说道“我们再来包一个尖锥糯米粽，还是拿两三片粽叶包成圆锥形，不过这个圆锥形要又尖又长还要细，所以粽叶要在里面多绕两圈，转成又细又长又尖的漏斗形，然后放入白糯米放满，再把它包起来，同样用粽针给它封口。”

吴锦蔓说道“最后一个咸蛋黄肉粽，还是和刚刚一样，做成一个圆锥形的漏斗，不过刚刚放糯米的时候，我们都是竖着放的，但是这一次我们要横着放，底部一勺酱油色的糯米，然后放入蛋黄和肉块，接着再放入酱油色的糯米，粽叶盖过漏斗口，粽叶边缘压下去，包住粽身，然后拿出粽绳，将两端绕上绳子，绳子打结，这样就做出三个形状不同的粽子，不同的形状可以区分粽子的口味。”

吴锦蔓又道“然后将包好的粽子放在电压锅里面煮四十分钟，这样，一个甜咸软糯的粽子就煮好了，闻起来粽叶清新香气，吃起来糯米软糯紧实，馅料甜咸各异。”

两个小家伙光是听吴锦蔓形容的香气和味道就已经连连咽口水，吴锦蔓看着两个小家伙的眼神笑道“你们两个是被我说馋了吧！”

念姝和锦馨连连点头表示。

吴锦蔓笑道“要不然你们先去外面玩儿一会儿，两个小时过后你们再回来，粽子就熟了。”

锦馨摇头道“不要，我不要出去玩，我要在这里帮忙，我要帮张奶奶还有妈妈包粽子，这样的话就包的快一点。”

一旁的念姝见妹妹都这么说了，连忙说道“我也不走，我也要在这里帮忙，我要包多多的粽子。”

吴锦蔓笑道“行，那你们两个就留下来帮忙吧！”

姝姝和馨馨相视一笑，然后搬张小凳子，坐在一起，拿着粽叶有模有样的看着大人的动作，自己再慢慢的跟着学。

经过半个小时的努力，馨馨和姝姝终于完成了她们的第一个粽子《蜜枣花生红豆粽》。

吴锦蔓高兴道“诶，不错诶，这个粽子做的很好看啊！”

馨馨和姝姝两姐妹脸上都洋溢着高兴的笑容。

张妈笑道“姝姝小姐和馨馨小姐的手都很巧，这个粽子做的实在是太完美了。”

吴锦蔓对着周围的人说道“来，我们大家都给姝姝和馨馨鼓掌。”

随后吴锦蔓带着一众佣人一起给念姝和锦馨拍手鼓掌表示夸奖。

张妈又给馨馨和姝姝我的三角粽打上了粽绳，以便认出。

吴锦蔓笑道“既然你们两个已经会了，那么你们两个小帮手要帮帮我们喽！你看那么多的粽子我们要包到什么时候啊！小帮手，赶紧帮帮我们吧！”说完还不忘做出一个为难的表情。

随后大家便有说有笑的继续包粽子，经过大家两个小时的不懈努力，终于包完了一大盆的粽子，将包好的粽子放在电压力锅里面煮，半个小时后那股粽叶的香味就飘了出来。

没过一会儿，妈妈就拿出了一个散着热气的三角粽道“尝尝，这是你们亲手做的粽子。”

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