都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第512章 叶北辰整顿餐饮（第2页）

所有的食材都是从种植基地新鲜采购过来的。

而且在种植的过程中，都使用的是天然的肥料，几乎很少用到添加剂。

第二方面就是要有固定的，能够令人放松的环境或者用餐的气氛。

这一点倒是也不难做到，叶北辰称打造的很多酒店饭店，都是环境优美，令人心旷神怡的。

第三个方面就是要满足顾客的差异性需求和期望。

顾客的口味和需要，向来都是千差万别的。谁能够满足顾客的差异化需求，谁就能拥有这些顾客。

比如说，有的顾客在吃中餐的时候也想吃一点西餐的甜点。

如果有的酒店有这样贴心的考虑，就能惊艳到顾客。

而反观有些饭店就糟糕透了。

叶北成曾经亲身经历过一件事情。

多年前，他去饭店就餐的时候，点了一个榨菜肉丝汤。饭店的工作人员告诉他没有榨菜肉丝汤。

叶北辰分明在饭店的菜单上看到了肉丝汤。

当他询问服务员为什么有肉丝汤却没有榨菜肉丝汤的时候，服务员告诉他，因为他们饭店没有榨菜。

叶北辰不解的问，那不能去买一包榨菜吗？

服务员的回答是后厨采购的事情不是他负责的。

当然，服务员这样回答也没有什么错。站在他的角度来说，不是自己分内的事情，不去管也无可厚非。

但就因为一袋小小的榨菜，让一位顾客的体验感变得如此之差。实在是得不偿失的举动。

叶北辰将餐厅的经理叫来，同样询问此事。

令他大跌眼镜的是，餐厅的经理竟然也告诉他，他们饭店没有这道菜。

而且在说话的过程中，还有意无意的带着对着他这位挑剔顾客的指责。

这件事情给叶北辰的影响十分深刻。

他这样的顾客并不算是非常挑剔的顾客。他不过是点了一道这家饭店稍微努努力就可以做出来的饭菜。

但是各个环节工作人员的互相推诿，却让这件事情变得非常复杂。

所以叶北辰在做餐饮行业的时候时常用这个例子来教导他经理们。

所以在叶北辰的餐饮帝国中，是绝不会出现这种顾客点了一道菜而餐厅会告诉顾客没有的同时也不愿意去为顾客努力做出这道菜的情况。

只要顾客提出需求，饭店就会尽全力满足。

同时，在餐饮业中最为关键的一个环节还是食品的安全。

这次的中毒事件就足可以说明。只要在食品安全上面出了一点小事，那就会使人命关天的大事。

所以叶北城严格命令那些负责采购环节的经理以及负责储存食材的工作人员，要他们严防死守，绝对不能让类似的事情再次发生。

在叶北辰的亲自指挥之下，神奇帝国的餐饮行业被大刀阔斧的进行了整顿。

当夜，北辰看着蒸蒸日上的餐饮业，想象着餐饮帝国最终被打造起来的宏伟场景，整个人变得精神无比。

但像他这样的人，从来就没有长时间闲暇的机会。

餐饮帝国的事情刚刚告一段落，一名边境的守将便风风火火的赶来了。

重生80医世学霸女神  开山祖师爷  元宝儿  火爆医少  豪门对照组手撕剧本咸鱼躺  可是他说爱我欸［娱乐圈］  借命  团宠傻白甜马甲又掉了  重生之家长里短  巫山往事  仙灵图谱  禁止游客觊觎已婚饲养员  首席霸爱：别逃，宠你上瘾  徐徐图娇  至尊股神  失忆后我嫁给了死对头  至邪之命  偏执太子是我前夫（重生）  痴缠入骨，Boss情难自禁  金主难撩