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五月初三,杨老头和杨老太从老杨家院子里搬了出去,老两口开始了独自生活的日子。
杨家各房帮着一起搬东西,然后中午在杨老头那边一起吃了一顿饭,大家就各自去忙了。杨明汐安排杨老五把爷奶要的鸡鸭送给了杨老太,就去忙自己的事情去了。
杨明汐把大家都集中到作坊里,准备说一下作坊明天复工的事情。
屠宰坊这边还是和以前一样,由杨六叔负责。其他的人从村子里找四个人,一起上工。木婆子负责后期动物的拆解和去骨等事项。
杨七叔暂时负责收购的事情,所有进入作坊的材料,都要先过杨老七的这一关。既然已经复工了,村里人就可以过来卖自己养的牲口或者种植出来的蔬菜。
惊喜坊还是由雷氏负责,唐氏,还有杨七婶张氏也在里面做工,但是人手估计不够,杨明湄和杨明淇也被叫来帮忙,杨明汐让雷氏再从村子里找两个婆子过来帮忙。二伯娘和四伯娘在精洗坊负责鱼肉和牛肉的剁碎工作。
油炸坊以前是杨明洋和杨七叔负责,现在两个人都没有在,而且这里的手艺比较重要,把大伯娘李氏安排过来做油炸坊的管事,她主要负责豆腐的油炸,大嫂邹氏过来负责做鱼丸,自家娘吴氏过来做牛肉丸。
豆腐坊以前是大伯娘李氏负责,现在李氏安排到了油炸坊,所以豆腐作坊就交给了杜婆子两口子,除了做白豆腐,她们居然会做黄豆腐,杨明汐又教她们做了豆腐皮和包浆豆腐。
粉面坊还是杨六婶负责,买来的婆子安排了两个在这里,负责面条的压制和米线的压制。杨六婶在村里找了两个妇人,主要负责面粉的揉制和米线面的揉制。
竹制品作坊还是由杨二伯负责,杨大伯家里的事情实在太多,帮不了忙,杨四伯也是一样,除了鸡和鸭子,他们家还养了很多猪,数量和杨六叔家不相上下,但是杨六叔家是丁婆子来给他们照顾家里的牲口,所以两口子都可以出来上工。杨二伯家主要是鸭子,相对好管理一些,所以由杨二伯负责竹制品作坊,也一样的往村里找了两个男子,加上杨老头,也还忙的过来。
杨明汐家的田地主要就是杨老五负责,所以他也没有时间过来帮忙,不过还好,事情都安排妥当了。只等明天正式上工就行。
仓库这边,杨明汐安排了小李氏,她会记账,还管理过仓库,杨明汐又简单的教了她数字计数,以后作坊所有的材料全部统一入库,小吃街的人再过来按照自己的需求,出库就行。
作坊的账房,是陆锦棠安排过来的一个伤残的中年男人,杨明汐管他叫钱叔。上次一起跟着学过杨明汐的记账方式,也不用担心,肯定能做好。
因为明天作坊要复工,晚上肯定有材料要进入冷库,所以今天杨明汐教陆锦棠用石灰石制冰并且整了一个小小的窗口,方便小吃街的冰块取用。
作坊里的各项事务终于安排得井井有条,每个人都明确了自己的工作职责和任务分配。随着夕阳西下,忙碌了一整天的人们也纷纷准备收拾东西回家休息,养精蓄锐以待明日新的工作展开。
作坊外面,听说作坊要复工了,不少人前来打探消息,看看能不能来上工或者卖点什么东西。
杨明汐在人群中穿梭着,目光最终锁定在了不远处正与他人交谈甚欢的张村长身上。她快步走上前去,面带微笑地说道:“张爷爷,我跟您说个事儿。咱们这作坊啊,不仅会收购各种新鲜的蔬菜,连牲口、鱼儿这些也收呢!您看能不能帮忙通知一下村里的乡亲们,让他们有时间就去捕些鱼拿来卖呀?”
张村长一听,脸上立刻绽开了一朵花般的笑容,连连点头应道:“好嘞好嘞!这可是好事儿啊,我一定尽快告诉大伙!哈哈,咱村这下又多了一条赚钱的路子咯!”说完,他还不忘向杨明汐竖起大拇指,表示对这个主意的赞赏。
旁边听到消息的村民,也纷纷点头,表示明天会捕些鱼来卖。
事情都安排好了,杨明汐才回家。躺在床上的杨明汐,又有点想陆锦棠了,因为初五小吃街,酒楼,茶楼和布店都要开张,所以这几天除了必须要到的时候,陆锦棠都在小吃街那边盯着。明天作坊正式复工后,杨明汐也要过去小吃街,有些东西不方便放在长山村,比如卤东西的锅和卤水,烤鸭炉,烤箱等,得在小吃街附近整一间房子,由专人负责这些事情。
第二天晨练结束,作坊正式开工了。所有进入作坊的材料,杨七叔都得称量登记,然后再由每个作坊的管事签字领走。看着作坊一切运转正常,杨明汐才带着陆二一行人,拉着烤鸭炉和烤箱,朝清水县去了。
路上,杨明汐又去通知了大姐夫顾老三,可以开始往作坊送蔬菜,洋芋等材料了,还告诉杨明沄,要是有时间,也可以去作坊上工,或者在家养一些鸡鸭和猪仔,下一批小动物就给他们家送一些。
在繁华热闹的小吃街这头,陆锦棠可谓是将一切都安排得井井有条。他精心选址,特意在酒楼后方留出了一处宽敞的院子。这个院子不仅环境清幽宁静,而且空间也足够大。
进入院子后,首先映入眼帘的便是那搭建得十分牢固的灶台。灶台上摆放着各式各样的炊具和调料瓶罐,一应俱全。旁边还放置着几块宽大而厚实的案板,这些案板表面光滑平整,显然是经过精心打磨过的。
除了必备的烹饪设施外,这里还有一系列专为小吃制作而准备的前处理工具和场地。无论是清洗食材、切割配菜还是调制酱料等工作,都能在这里高效地完成。
尤为值得一提的是,院子里居然建有一整排舒适温馨的住所。每间房间虽然不大,但却布置得极为整洁干净。床铺柔软舒适,被褥崭新暖和,窗户明亮通透,采光极佳。这样贴心周到的安排,使得小吃街的人们可以直接居住在县城内,无需再辛苦地往返奔波,大大节省了他们的时间和精力。
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