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第109章 做豆腐(第3页)

“好,29那天看看厨房没卖完的,都做出来,给铺子跑堂都每人都分一些带回去尝尝吧。也算是店里福利了。”

“好的,夫人。”

“那天提早2个小时打烊,不然他们回去太晚了。”

“好的,还是夫人心细。”

赵远珍:同是天涯打工人,相逢何必曾相识。

“库房你最后那几天清点一下,有存放不了长时间的,就都带回去。”

“好的,夫人。”

“过年铺子里也不能没人看门,你回头问问谁愿意看铺子,最好找两个人。多给些红包。六天给600文吧。”

“好的,那话本铺子那边也要找吗?”

“嗯,找,也找两个吧,待遇一样。”

“好的,夫人。”

“对了,嘱咐他们过年沐休时候,把工作服都放在店里,不能私穿回去。”

“好的,夫人。”

“没什么事了,你忙着吧,我四处看看。”

赵远珍楼上楼下的查看着,看看卫生,看看熏香,看看摆设。

发现掌柜的管理的都很好,没有什么不好的地方。

有个好员工,老板省心一半。

想着家里晚上吃狍子,赵远珍安排妥当就回去了。

“娘,你回来了。”

“嗯,狍子杀好了?”

“嗯,杀好了,正在想怎么吃?”

“烤吧,烤全狍子吧!”

“好的,娘,怎么烤?”

“先把狍子里外清洗干净,尤其是肚子里,都收拾干净,清洗好了。然后用刀子把里外都打上刀花,我去调制一盆调料,刷子狍子身上。”

“好的,娘,你去吧,我们收拾清洗。”

“嗯,好。”

随后去厨房,拿了个洗菜盆。

当归10克、肉蔻30克、草果25克、高良姜15克、百里香5克、白芷15克、西红柿、尖椒、胡萝卜、生姜、芹菜把这些放进锅里添水熬煮半个小时。

熬煮出味道,把料渣过滤出去。留下的汤汁,放入胡椒粉、食盐、辣椒酱、白芝麻、葱段、姜丝、蒜片。

用手抓拌均匀,并捏挤出葱姜蒜中的汁液。

再次进行过滤,把调料渣过滤掉。

狍子已经里外清洗干净了。

把调料汁先刷一遍,再用手给狍子进行按摩,这样方便料汁入味。

按摩过一遍再刷一次料汁。

把狍子用竹子从底部竖着穿过,固定好四只腿。

架起篝火堆,两侧放上支架或者大石头,把狍子放上去烤着。

要勤转动竹竿,防止某一块受热过多,糊了。

末日黎明之生化战士的崛起  高武之止戈  我在亮剑当兵王  孟买:华夏第五直辖市  墨玉痕前传  钢铁苏联  苏联1941  梦之珈蓝  抗战之特混战队  山水行记  九霄剑皇  刚刚穿越,就被抓去修仙  从亮剑开始当老师  段正诚的无限之旅  我的修炼时间和人不一样  亮剑之开局一个团  鬼王大人最爱我嫁给鬼王开摆  大山深处的女人们  我穿越明末了但金手指丢了  大唐:开局救了长乐公主  

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