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第27章 古拉加斯电饭煲（第2页）
这会儿也顾不上什么形象了，好久没尝过米饭的味道了，周正端起碗就往自己嘴里猛扒拉一大口。
嗯，好吃！
他赶紧又连续扒拉了几大口，一小碗蛋炒饭很快见了底。
嗯，特别好吃！
比泡面好吃多了，有点像爸爸的手艺。
记得父母在世时，周正家里也并不富裕，小时候要是店里忙的话，爸爸没那么多时间做菜，就会用隔夜的米饭给他炒一份蛋炒饭垫一垫肚子。
虽说是简单的蛋炒饭，爸爸的手艺可并不简单。
蛋炒饭，一定得用猪油才香。
先铲一块猪油入锅热一热，然后将米饭倒入锅里，猛火反复翻炒，得把饭炒的很干很干，才能打蛋进锅，继续不停的翻炒。
翻炒的时候，爸爸会让小周正去冰箱里找一找还有什么剩菜，像猪肉，腊肠，香菇，萝卜叶等只要不是很大一块的，都可以倒进锅里一同翻炒，荤素皆宜。
要是没有剩菜，两勺老干妈入锅同样精彩。
不同的配菜会炒出不同的味道来，因此即使吃蛋炒饭的次数很多，守在锅边的小周正每一次都会有不同的期待。
而每每这个时候，炉火旁油烟里的爸爸都会干劲十足，哼起那首他喜欢的老歌：
嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难
铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难
这题目太刁钻
可我手艺并非泛泛
……
“才一周没吃饭，吃个饭就把你给吃哭了？”一句话把周正拉回现实。
身旁的卫钧此时正端着碗奇怪的看着他，他还没动筷子。
“哦，不是，刚刚眼睛进沙子了。”周正有点小尴尬，飞快拭去了眼角的泪光：“你试试啊，尝尝这蛋炒饭怎么样？”
周正想起卫钧的嘴挺刁的，他第一次吃泡面和可乐时都挺淡定的，当时老王和陈老板一致认为他吃过不少珍馐美味，因此周正想听听卫钧对这碗炒饭的点评。
“不错，满分十分的话起码六分。”卫钧第一次对着食物点了点头。
“不是，你还没吃呢就给打分了？”周正有理由怀疑这小子在故意装杯。
卫钧白了他一眼，说：“蛋炒饭这东西，全国通行，起码也得有上千年历史了，虽然上不得大宴，但却是最考基本功的一道料理。”
“别看什么佛跳墙啊，西湖醋鱼啊，东坡肉啊之类的大菜名头响，烹制时间长，但早几十年间，各地名声响亮的大厨挑徒弟时，必考的一道菜就有这蛋炒饭。”
“你看，这碗蛋炒饭里，一点蛋碎也看不见，全部均匀的包裹在饭上。腊肠与肉粒均匀，切得恰好与饭粒差不多大小，既能增味，又断不会喧宾夺主。这些细节，很见厨师的刀工和火候。”
说着，卫钧喂了自己一小口。
“嗯，不错，味道比想象中还要好一些，可以给到七分。”
这段点评听得周正目瞪口呆，他瞬间觉得自己的日子过得好糙啊。
他只知道好吃，除了好吃还是好吃，可没想到一碗简单的蛋炒饭还能有这么多说道。
“小卫，你这么懂，你爹是厨子吗？”周正问。
“那倒不是，小时候我经常跟我爸妈出去吃饭，天南海北，世界各地的，好的不好的料理都尝过一些而已，吃得多了自然就有了点心得。”卫钧随口答。
“哦哦，那没事了，我先睡了，记得明天你是上午班啊。”
p，还真让老王他们猜中了，这小子果然是个富二代。
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