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第163章 鸡枞菌中的极品（第2页）

“这已经很好了，谢谢大家招待！”

今天中午一共有三个菜，第一道菜是炒腊肉，这腊肉腌的实在是太漂亮了。

肥瘦参半，肥的地方晶莹剔透，这种品质的腊肉在现代，一斤至少要大几十块。

还有一道菜用芭蕉叶包了起来，雷川将芭蕉叶展开之后，就露出了里面的菜式。

这是云南的一道特色美食，叫做傣味包烧鱼。

这芭蕉叶里面是一条非常大的罗非鱼，罗非鱼的身上改了花刀，身上和肚子里都放着不少的调料。

这些调料的品种很多，林海不太认得，只认出来了里面的小米椒和香茅草。

其实说实话，林海并不是很喜欢吃罗非鱼。

并不是咱们华国的本土鱼，而是在三四十年前被引入的。

罗非鱼原本是非洲的鱼类，被引入华国之后就开始到处泛滥了。

很多河塘里面，都能够见到罗非鱼的身影。

其实罗非鱼的味道还算不错，不过林海可是住在海边的人，各种海鱼吃到腻的那种，所以自然就看不上罗非鱼了。

像罗非鱼这种河鲜，肯定是比不上海鱼的，生活在海里的鱼鲜味特别浓郁。

可雷川做的这道傣味包烧鱼，林海是真的很爱吃。

林海之前做过很多种不一样的鱼，可和这道菜的味道完全不同。

这道菜很有那种傣味的感觉，而且这鱼在烹饪时用芭蕉叶包起来，鱼肉上还带有芭蕉叶的清香，口感真的不错！

除了这两道菜，还熬了超大一锅鸡汤。

这鸡汤看着很平常，就是用母鸡和菌子一起煲汤，没加什么其他的食材了。

林海夹了一块菌子，看了半天也没看出来这是什么品种。

“小川，这是什么菌子呀？”

“海哥，这个是鸡枞菌。”

鸡枞菌？林海的心中有些怀疑。

鸡枞菌这个东西在海南也是有的，林海采过一些回来吃。

林海采的鸡枞菌长得细长细长的，上面顶了一顶小帽子，颜色总体是白色的，伞盖上面有些偏黄。

可此时林海筷子上夹的这个菌子，长得和鸡枞菌完全不搭边呀。

这个菌子的杆不是细长的，而是粗的，总体颜色不是白的，而是黑的。

林海再怎么看也不像是鸡枞菌呀，于是说道。

“鸡枞菌不是那种细细长长白色的吗？这种黑色的也是鸡枞菌吗？”

雷川听到林海的描述后，于是给林海讲了这二者的不同。

“海哥，你说的那种细长的是小火把鸡枞菌，那个在山上也有，只不过没有这个鲜，所以我就没采。”

雷川说完后夹起了鸡汤中的菌子，继续说道。

“我采的这种是黑帽大鸡枞，这菌子特别鲜，很适合用来熬鸡汤！”

在现代云南的市场里，这两种鸡枞菌都是有售卖的。

像那种细长的小火把鸡枞菌，一斤大概是几十块钱。

而黑帽大鸡枞价格可就贵了，一斤能卖到400块左右呢！绝对是鸡枞菌中的极品！

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