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她从架子上数了三十个鸡蛋,放进一只竹篮子里,打算带出去腌成咸鸡蛋。
说起来,她个人更喜欢吃咸鸭蛋,口感更加细腻,尤其是蛋黄部分,腌制以后,很容易出油,吃起来沙沙的。
而咸鸡蛋的蛋白质较为粗糙,蛋黄也很淡,不易出油,整体口感偏干。
只不过李家沟大队这里,养鸡是主流,几乎家家户户都养着几只鸡。
但养鸭和养鹅的人家却极少,掰着手指头数来数去也就只有那么三家而已。
仅有的这三家人在村里的名声还不大好。
拿村里人的原话来说,这几家掌家的女主人,一个个太浑,都是那种胡搅蛮缠不讲理的主儿!
齐明月就曾经亲眼目睹过一件事:其中一家的大白鹅不知怎么地突然发了狂,追着别人家的小孩一路狂奔,把小孩屁股给咬伤了。
这下子可不得了,孩子疼得哇哇大哭,家长知道后心疼坏了,找上门去理论。
结果,大白鹅那家的老太婆死活不愿意给任何赔偿。
更让人吃惊的是,这个老太婆为了耍赖,居然直接就坐到地上撒泼打滚,嘴里还不停地叫骂,那场面真是让人大跌眼镜。
齐明月当时看到这一幕的时候,整个人都快碎了。
要知道现在农村的地面可不是后世那种干净整洁的水泥地,目光所及之处,随处是一坨一坨的鸡屎鸭屎鹅屎之类。
那老太婆就在如此充满了味道的地上躺来躺去。
另外两户养鸭的人家也绝非善茬!
齐明月倒是没亲眼瞧见这两家的大人如何撒泼,但这两家的孩子欺负比他们年龄小的小孩,却见过好几回。
小孩子的行为往往能够映射出家长的品性,想来这两家的大人们平日里恐怕也是些蛮横无理之人。
她自然不愿意找这样的人家换东西。
齐明月装好一篮子鸡蛋,想了一下,又拿了一个空篮子,继续捡了三十个鸡蛋。
等会下山之后,一篮子鸡蛋腌起来,一篮子做成茶叶蛋。
她明天也不打算去上工,不如去一趟军区,给顾景彦送些茶叶蛋。
茶叶蛋做起来也简单,茶叶就用梦想家园里的普通袋装红茶。
红茶经由发酵烘制而成,含有的茶多酚较少,更适合用来煮茶叶蛋,煮出来的鸡蛋香甜且颜色鲜亮。
而绿茶含有的茶多酚较多,煮出来的鸡蛋则容易有苦涩味。
齐明月之前存的茶叶不多,只在会客厅的储藏柜里装了几盒,茶叶品种倒是有好多种,红茶、绿茶、花茶、养生茶等等,但每一种的数量都不多,大都是一两盒。
若是能在梦想家园里种上茶树就好了,那她就可以亲自采摘,然后尝试自己制茶。
书房里好像有茶叶相关的书籍,或许能找到制茶的详细方法。
齐明月努力回忆着,不确定自己在山里有没有看到过茶树。
仔细思索过后,她觉得应该是没有。
茶树对生长环境的要求一般都非常苛刻,而北方这边的气候条件恐怕不适合茶树生长,它们大多数分布在温暖湿润的南方,只能以后再找机会了。
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