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她留意了从客人点完馄饨到店小二上菜的时间,约莫不到两分钟。且先不论厨师得起多早准备食材,单说出餐快、不误时的优点,就已经揽住这些食客的心了。
至于木牌上写着的各色菜名,闻溪不由得认真凑近看了看,发现菜名下方还顺带写好了价格,她在心中不住暗叹,此酒楼比之现代小餐馆也不逊色啊。玉井饭、东坡豆腐、炒鸡兔、煎燠肉、粉羹[2]……闻溪粗略扫了眼,大致都是些类似现代所谓的“快餐菜”,价格也实惠,每份不过十文钱。
闻溪起身朝外走去,将此家酒楼划归为——性价比派。
如此又观察了几家。
第二家主打各色花花绿绿、时下流行的菜品、饮品,算是时尚派。
第三家令人如沐春风、也令人有些招架不住,实在是服务太过热情,店内还专设有奉酒、丝竹、舞乐之人。店小二几乎是将“宾至如归”贯彻到底,万般殷勤。
闻溪最后是厚着脸皮逃出来的,并将此归为服务派。她后来回想,觉得此类酒楼倒有些像“海底捞”。
她方才在这家酒楼的菜单中看到了山药,不过都是辅以煲汤类。暂时未瞧见以山药独自作单品的,或许也有好山药价格昂贵的成本考虑。
闻溪看了眼时辰,已过巳正。
街上人语喧哗,吵吵嚷嚷。她今日出门的目的已达到,正欲转身回家时,余光忽地顿住。
羊记酒楼。
依名看,“羊”或是酒楼掌柜的姓,或是酒楼主打的招牌菜。
闻溪犹豫了几秒,迈步走进。
方知她先前一番猜测全错了。
“你们……只卖羊肉?”她有些不可思议,同时又感到惊喜,在她目前的计划里,也打算只卖山药。
“当然,我们酒楼专精不专多,况且我们楼里卖的都是新鲜的羊肉。”店小二自豪地解释,又客气问道:“客官,您看看想吃点什么?”
说着,将闻溪引桌坐下,又拿来菜单。
闻溪垂眸看去,心下暗暗吃惊。
这份菜单用竹帛写成,字迹工整遒劲,除了拨霞供、萝卜烧羊肉、羊排汤这些以羊肉为主食的菜品外,掌柜还令出新意地介绍了吃羊肉的好处、什么时节该吃羊肝还是羊腿;更令闻溪眼前一亮的是,这上面还画了一只羊,栩栩如生。
她心中赞了又赞,目光最后定在价格上,果然不便宜。当然,除了掌柜的用心、菜品的创新,也不排除羊肉本身成本较高。她将此类酒楼划归为高端产品派。
“客官?”店小二侍立在旁,见她久不言语,温声喊道。
闻溪回过神来,摸了摸羞涩的钱袋,强压下腹中咕咕响的叫嚣,放下菜单,对店小二讪讪一笑,“我下次再来吃。”说罢,便出了酒楼。
待日后有了些营收,再来,带上孟玉兰和江樾舟一块儿。
方一出酒楼,便撞上一个老熟人。
“宋媒婆?”
宋媒婆惊得一跳,看一眼她,又看了眼羊记酒楼,“你你你、你怎在此处?”
“想吃羊肉,但没钱,正巧宋媒婆来了,莫不是给我送钱来的?”闻溪张口瞎话。
听罢,宋媒婆脸上愈发惶恐,眼神骨碌碌地环视一遭,忍不住打了个冷颤,也不答闻溪的话,只问:“江、江小郎果真去了?”
“去何处?”
宋媒婆指了指地下。
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