都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第159章 太闹菜（第1页）

野藜蒿蕴含丰富的油性芳香成分，这正是其释放强烈香气的根源所在。

将其与腊肉、腊肠一同爆炒，能够激发出无比诱人的香味。尤其是当野藜蒿与熏制过的腊肉相搭配时，堪称绝配。

此时的藜蒿口感清脆且香气四溢，更带有一丝独特的甘甜滋味；而腊肉则咸香适宜，口感醇厚。

这湖边平坦的滩涂上，入眼可见的就是一片野藜蒿群，它们迎着东风生长，仿佛一大片绿色的海洋。

沈呦呦嫌弃双手采摘太慢了，直接找奶奶要个镰刀割。

大伙看见沈呦呦的动作，也照葫芦画瓢，纷纷找自己家的镰刀，镰刀不够，就用菜刀，还有用砍刀的，

就像割韭菜一样，从野藜蒿的底部收割，割完了整整齐齐的码放在竹篮或者竹筐里。

当吃的时候也好清理。

野藜蒿生长的速度很快，气温越高它长得越快，二三月的野藜蒿是最嫩的，

等天气越来越暖和，野藜蒿也会蹭蹭地往上窜，它的茎秆也会随之变得木质化，可食用率就会大大降低。

所以，采摘食用野藜蒿要趁早，而它的茎秆长出地面3寸左右的时候，吃起来是比较脆嫩的。

虽然现在他们大家的余粮还有不少，但是大家也不会放过这么好收割野菜的机会，这么多野藜蒿肯定不是短时间能吃完的，

但是野藜蒿同样也和马齿苋一样能做成菜干，而制作方法也非常简单。

只要将野藜蒿能吃的部分摘好，再清水洗净，焯一遍水，沥干水分后晾晒成菜干就行。

焯水时间不宜过长，一般放入沸水中焯烫，几秒钟到一分钟即可

焯水的目的是去除野藜蒿中的苦涩味和草酸，同时使其保持鲜绿色泽。

在焯水时最好加入少量食用油，以保持野藜蒿的鲜亮。

吃的时候更简单，只要用热水泡泡直接炒腊肉和腊鱼都非常香。

当然这是后话，今天沈呦呦就打算鼓动老娘，把剩下的腊肉炒野藜蒿吃。

心里想着美食，手上的动作就更麻利，不知不觉的沈呦呦这一筐又装满了，

看着绿油油的野藜蒿码放的整整齐齐，好像刚才蹲着割的时候，蹲的双腿发麻也没啥了。

沈呦呦都这个样子，更别说其他人了，

老太太们也撅着锭，拿着一把磨的锃亮的镰刀，埋着头蹭蹭的割，累的满头大汗，也舍不得停下休息会。

老爷子们是直接蹲坐着，镰刀都让给老太太和女人还有女娃子们了，他们手里的是砍刀菜刀。

有一句古话说的好：“工欲善其事，必先利其器。”

割野菜割野草还是镰刀最好用，砍刀或者菜刀用着，不但更费力一些，也更容易受伤。

不过对于干过农活的老爷子们，速度一点也不比用镰刀的沈呦呦慢多少。

就连他们沈氏一族的老泰山，沈阿爷也不遑多让，小老头蹲坐着，屁股都着地了，

这时候他腰也不痛，腿也不酸，一口气能匍匐前进至少五百米。

艺术家她倒拔垂杨柳  我以内世界成道  九幽剑主  大汉西域王  拒跪梁璐！单手压AK吓跪侯亮平  快穿：我和老婆在小世界相爱相杀  校霸的小同桌不经撩  飒！惨死重生，嫡女虐渣爽翻天  全民转职：我有增幅系统  禁止离婚！闪婚大哥后很上头  四合院之学会当老六  师弟下山，被绝色师姐骗去同居了  离婚后，前妻她改嫁世界首富了  百世轮回，反派不当了  大唐之超级商城  小狐狸会撩会宠会娇，主神拿命哄  主神聊天群  医妃天下：邪王妃不好惹  文娱：一首青花瓷掀翻华语乐坛  开局奈克瑟斯我居然是诺亚本源？