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第187章 五常稻花香大米做法(第1页)

五常稻花香大米焖饭的正确烹饪流程如下:

浸泡大米:

在煮饭前,先将大米浸泡10分钟左右,或使用温水浸泡5分钟。这一步骤有助于大米更好地吸收水分,从而在煮饭时达到更佳的口感。

淘洗大米:

将浸泡好的大米用清水淘洗一次,避免过度冲洗以减少营养损失。

煮饭:

将淘洗干净的大米放入电饭锅中,按照电饭锅的刻度加入适量的水。一般来说,水的量应该是米的1.1到1.2倍。

搅拌与焖饭:

煮饭时,不要立即打开锅盖,让米饭在锅中继续焖煮5分钟,这样可以让多余的水分蒸发,同时确保米饭受热均匀。可以使米饭更加饱满,口感更佳。

享用:

焖好的米饭取出后,用饭勺轻轻搅拌,使其颗粒分明。此时,五常稻花香大米特有的香气扑鼻而来,可以立即享用。

剩饭:

五常稻花香大米饭具有剩饭不回生,易打散特点,剩饭炒饭吃只需少放点酱油和葱花就可以。由于大米表面油脂不易破壁,不建议剩饭做粥。

炒饭的话一般都会推荐用隔夜剩米饭,炒出来口感粒粒分明,不会黏在一起!

特别宅家又很懒的人,所以一般焖米饭都会多焖些,第二天简单炒个饭,就能解决一顿正餐了~

一、【黄瓜午餐肉炒饭】食材简单,做法也简单!

都需要准备哪些食材和调味料:

隔夜剩米饭、午餐肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖、少许食用盐;

炒饭好吃的秘诀和流程:

1、剩饭里面加入调料:1勺生抽+1勺蚝油+半勺生抽+少许食用盐+少许白糖,然后搅拌均匀备用;

2、热锅下油,下鸡蛋,小火煎熟,把鸡蛋搅散搅碎一些,然后盛出备用;

3、把午餐肉、胡萝卜、黄瓜都分别切小丁备用;其实如果怕麻烦,可以有空的时候,提前备菜处理,然后用密封袋或者盒子密封起来放进冰箱保存,这样要用的时候直接拿出来就可以了。

4、锅内煎鸡蛋后留一点底油,放午餐肉丁煎至变色,继续加入切好的胡萝卜丁和黄瓜丁,翻炒至断生;

5、继续加入搅散的鸡蛋和搅拌好的米饭,继续翻炒大概1到2分钟,炒到所有配菜和米饭都均匀混合在一起,就差不多可以盛出锅了~!

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