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杨欢点头嗯了一声,“我也是这么觉得,经营中餐厅,却搞得不伦不类,不仅仅忽悠了消费者,还玷污了我们中餐文化的名声,所以,我觉得自己盘下来做。”
说到这里,杨欢再看向了对面的两个人,“说起来,你们也都是老专家,你们觉得,在伦敦再开一家望江阁,怎么样?”
“这个你就得问问我们总编,我就负责吃。”理查德?帕克推给了埃尔维?德昆。
埃尔维?德昆苦笑着想了想,“站在私人朋友立场,我想说,伦敦的价格肯定要更高一些。”
“怎么说?”杨欢有了兴趣。
“其实在大城市,尤其是伦敦这样的大都市,米其林三星餐厅的人均消费是在三百欧元,南安普敦作为小城市,人均消费目前定在了一百欧元,这个价位相对来说,比较低廉,但在南安普敦,这也算是高消费了。”
“可在伦敦就不同了,伦敦是大城市,哈罗斯商场也是奢侈品商场,周边一带商铺基本上都是非常高档的奢侈品旗舰店,望江阁餐厅如果还是继续以一百欧元经营,不可避免就会给人一种廉价的感觉。”
杨欢听了,不住的点头,“有点道理。”
“但是,三百欧元的人均消费,会不会太贵了?”
现在市道不好,经济萧条,奢侈品都没市场了,一顿饭吃下来要三百欧元,这是不是太离谱了点?而且要知道,有很多米其林三星餐厅都在经营上陷入了困境。
“我觉得很正常,因为你们所提供的是世界上最高档次,最有品位的中餐服务,而且是全世界唯一一家入选米其林三星的中餐厅,你觉得贵吗?”
这么一说,好像又不贵。
杨欢突然想到了点什么,玩味的一笑,“德昆先生说的确实没错,可我们正打算退掉米其林三星这份荣誉,因为我们都觉得,这份荣誉给我们的压力太大了。”
埃尔维?德昆见到杨欢话锋一转,直接切入正题,他也沉默了。
理查德?帕克刚才就说由他来谈,所以杨欢一提,他就接过话了。
“其实……”可他一时半会却不知道怎么说。
“有什么问题吗?”杨欢微笑看着老朋友。
理查德?帕克看了看埃尔维?德昆,后者站了起来。
“对不起,我去一下洗手间。”
“随便!”杨欢对两人的做法有些奇怪。
这都是什么情况?搞得神神秘秘的,至于吗?
目送着埃尔维?德昆离开,理查德?帕克才重新看向了杨欢。
“说真的,我很感激你那天帮我解了围,我也衷心认为,我们两个挺合得来,虽然才认识,但也算是好朋友了,所以,有些话我想私底下跟你说说。”
杨欢不明白他的意思,但还是冲着龙五摆了摆手。
龙五一点头,转身走向了餐厅,就站在餐厅大堂和露天餐厅的那道门里。
“你为什么会想要退掉米其林三星的荣誉?”理查德?帕克这才开口问道。
“我刚才不说了吗?你们每年都审核,给餐厅带来巨大的压力,还有,听他们说,你们对食材要求特别高,经营米其林三星其实是赚不了钱的,所以……”
在杨欢看来,就为了一份虚荣,给自己找来那么多的罪受,这纯属就是自虐。
那知道,理查德?帕克听了,却是一阵好笑的摇头。
“有什么问题?”杨欢觉得奇怪。
理查德?帕克笑了笑后,很认真的看着杨欢。
“你所说的这些,确实都是米其林的规则,但你又是否了解过,规则背后到底是如何运作的呢?还有,为什么米其林会突然决定加入一家中餐厅进三星呢?”
他这么问,杨欢倒还真是不清楚。
“说来听听!”
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