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水面和油面,分别分成多个相同大小的剂子,然后把油皮滚成圆球,水面按扁,把油面像包包子一样包入水面,收口朝下,然后滚圆。
把包好的面团,第一次擀开擀成长条状,然后再从一头卷起来,重复数次。按扁擀成皮,包入一勺枣泥馅,像包包子一样包好,往案板上再滚几下,就可以了。
接下来就是放入土制烤炉烘烤了,先在烤炉里生起炭火,待里面热了以后,将木炭挪出来,只留下边上一点,擦干净底部,将做好的月饼放进去。
一个小时后,美味的酥的掉渣的枣泥馅月饼就做好了,这就是他喜欢吃的,老氏的酥皮月饼。
烤好之后,稍微凉了一点,张宇拿出一个塞进嘴巴,感觉到嘴巴里,根本用不到牙齿,用舌头轻轻一抿就全部化掉了。
烤月饼的味道很诱人,弥漫在整个院子里,把周围的孩子们都吸引过来。
看着孩子们眼馋的样子,张宇从中拿出一炉个来,一人分了一个。在旁边的张桂芳看了看,想要说什么,又咽了下去,只是回房中,眼不开心不烦,看不见,一点也不心疼。
周围的邻居对于张宇给了孩子们送月饼一事很开心,纷纷送来了东西,这个送来自家厂子里发的糕点,那个送了两个苹果,这家送把菜,那家送了家里摊的饼……基本上没有空手去的。
而张宇则盛了六个酥皮月饼去了孙太爷家,“孙太爷在家吗?我给你送月饼了。”
“在家在家,小宇,快进来,送什么月饼,你们自己吃就行了。”孙太爷连忙摆了下手让他拿回去。
“我刚烤好的,您尝尝,不是样的,是酥皮的,您一定能咬得动。”张宇说着将盘子递到孙太爷手旁。
孙太爷拿了一个尝尝,一边吃一边用手接着酥皮,咽下去一口后说道:“不错不错,你这酥皮做的地道,馅用的枣也不错吧,有以前老师傅的六成手艺了。”
孙老太夸赞道,要知道解放前孙老太爷可是出生在富贵人家,从小锦衣玉食,什么好吃的没吃过,能得到这个评价,就证明他的手艺确实不错了。
得到孙太爷的夸张后,张宇有些不好意思的笑了,其实他知道这次酥皮月饼做的好吃,主要是后世各类小视频的兴起,对于知识的传播起了很大作用。
再加上,系统签到得来的奖励,品质都是最上层的。
看着贾家的热闹,附近许多人家都炸了,:“没想到,平时看着老老实实的贾东旭居然是这种人。”
“你没想到的事情还多着呢,我告诉你啊,他不只招惹了这一个,还有好几个。”李顺说着神秘一笑,引来众人好奇的询问。
“快说还有谁?”周围的人拉着他的胳膊一脸好奇的问。
李顺看着周围人眼睛眨都不眨的盯着自己,瞬间满足了显摆的欲望。
“我告诉你呀,那个……还有……”压低声音说出几个名字。
“没想到啊,他玩的挺花的,花了不少钱吧?”
“那可不一定,我告诉你呀,半个月前我还见他跟一个40多岁的女人进了一个供销社呢,买了不少东西,就是那女的付的钱,东西最后都是他提走了。”描述的那叫一个像模像样。然后接着说:“从供销社出来以后,他俩进了一座独院,出来的时候,我看见他腰包鼓鼓的,肯定是那女人给了他不少钱,那女人还满脸通红地送他。”说着还一脸羡慕,不知道是羡慕人还是羡慕钱。
“哇,贾东旭长得不怎么样,居然还有这本事,莫非……”说着一脸坏笑。
另一个邻居将话引到秦淮茹身上:“不过这贾家媳妇儿也倒霉,不知道会不会闹起来?”说着好像觉得自己这样子幸灾乐祸不太好,又闭上了嘴。
“我看啊,不会闹大,毕竟两人还有孩子,秦淮茹又没个工作,真闹大离了,她还不得回农村啊!”
“也对呀,不过平时没注意贾家挺富的,以前老是哭穷,现在才发现居然有那么多钱,一口气拿出了300,连眼睛都不眨,。别说让我一口气拿出300了,拿出30我下个月都没法过了。”李顺羡慕没有嫉妒的说。
“谁说不是呢,他男的出事时厂里估计赔了不少,不过藏的挺严的,居然没传出一点风声。”
“那他上个月还借我两块钱呢,也没说要还。”李顺突然想起来。
听到他这话,很多人张口,这个说借我8毛,那个说借我5毛,又一个说借我十斤玉米面,两根大白菜……
说着说着都生气了,这个时代谁家都不容易,贾家明明有钱却装穷到处占便宜,每次借上一点,让人不好意思追着他要。
张宇听了直呼贾家可真行,原来装穷占便宜的传统,从这个时候就有了,怪不得电视剧情满四合院中秦淮茹和贾张氏到处占便宜。
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