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不得不说静姝姐姐真舍得。
筷子插入在油锅中,筷子起泡泡,端木静姝将虾全都倒入油锅中开始炸。
小牛看到溅起油花子,忙往厨房外走。
娘啊,他怕怕。
没有想到逃过了初一,躲不过十五,莫远拉着他一起拔毛。
两人蹲在厨房门口,一起拔鸭毛和鹅毛。
端木东方、端木南方和莫远绕了一圈,在果园中摘了橙子,吃完再回来。
一回来,闻到厨房传来油炸虾的香味,三人兴奋得不行。
看到一旁还有生粉,端木东方和端木南方快速收拾好鱼,砍成几段,放到生粉中,加些细盐腌制。
“姑姑,全油炸了!”
“不清蒸?”端木静姝回头问。
“不清蒸,一锅熟!”
端木静姝的手一抖,外面还有鸭和鹅呢!
“鹅和鸭也全部油炸?”
莫远急急否认,“不,不用,鹅和鸭用原来的做法,不掺和到一锅中熟。”
更绝的是晨熙去掏出方才采到的香菇和韭菜,让端木静姝一锅熟。
服了!
好在还有一个大锅和两个小锅,不然全部都得成油炸。
端木静姝让周谨语将冬菇和韭菜用开水烫熟。
将他们沥干水份之后备用。
炸虾和炸鱼,炸成金黄金黄的两面,全都捞起。
端木静姝想起西南过来的一个游商,曾教过她和父亲做川菜。
在调料柜里,她找到的八角、花椒、干辣椒、桂皮和香叶等等。
拍好蒜头,将油倒到一个大铜盘,留下底油,先放蒜头,再放有花椒、干辣椒,先炒出红油和花椒的味。
确实是炒出来了,小牛被呛得直打喷嚏,除了周谨语老老实实地蹲在灶前添柴,其它人早已走远。
端木静姝正对着炒料,她是受到辣椒冲击最大的,她还是忍住。
炒好香料之后,她将虾放下去,添加酱油,酒、盐,还加了一些醋。
在收汁的时候,将炸鱼块放下去。
至于冬菇和韭菜,纯粹在起锅时合在一起。
糯米鸭子是周谨语和莫远一起弄。
估计还要一段时间。
没有呛鼻的辣椒味道,端木静姝另类做法做的一大盘菜。
红彤彤的一片,看上去,分外诱人。
再闻,完全不一样的味道。
晨熙用筷子夹了一只虾,扯去虾头,剥去虾壳,塞入嘴中。不知道怎么形容,有点辣、有点麻,味蕾一下被征服。
说不出的好吃。
端木东方问,“好吃吗?”
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