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第129章 月钱和要求(第2页)

张程一早吃完早饭,便赶着马车往家赶,走前张允月想起来,绿豆凉粉好像还能放在火锅里面当配菜,于是又让张程顺便从作坊多带点晾干的绿豆淀粉来。

辰时中。

火锅铺和食铺新招的小二和后厨帮工的都聚集在了火锅铺这边,再加上胡叔他们,差不多三十人。

张行云站在张允月身后,张允月看人都来得差不多了。

向前一步道:“各位,今天是上工第一天,大家都知道后天是我们火锅铺和食铺正式开业的日子,今天主要是和大家说说我们火锅铺、食铺的月钱和要求。

两间店铺的月钱都是一样的:掌柜月钱3两,后厨厨师月钱2两,小二月钱800文,后厨帮工月钱700文。

另外每个人每个月有两日可以休息,不过请假前需要和掌柜的说一声,方便掌柜安排别人做活。

至于要求,那就是。

第一点:大家也都知道这是县城,大户人家和有钱人都比较多,所以在我的店铺,所有进店的客人不能以貌取人,也不能以衣取人,必须以热情,微笑对待,如果客人无理取闹,可以找掌柜的处理。

所以我设立了一个奖惩,当月如果没有任何客人投诉你,奖励五十文,如果投诉三次之内,取消该奖励奖励,三次以上,那只能说我们这个店不太适合你。

这个奖励针对所有人,包括后厨人员,对了,你们自己也可以投诉,如果投诉的事经查属于事实,那奖励投诉人五十文。”

众人一听,内心自是十分欢喜,只要自己表现得好,那每个月都能多得五十文。

“第二点:上工不能迟到早退,大家都知道我们西大街那边的食铺有卖油辣椒和脆哨,只是大家还没有尝过味道。

不过,我们可以作为奖励,当月没有迟到早退且是全勤的,奖励一斤油辣椒或者一斤脆哨,到时候看个人选择。”

张允月看大家听完,相信之间都在小声讨论,于是便等他们讨论了一小会,才继续又道:

“第三点:上工期间,禁止大家闲聊,八卦,休息的时候我不管,但是上工期间,必须禁止。

另外我们是做吃食买卖的,所以大家平日必须讲究卫生,夏天必须每日洗澡,冬天可以两日一洗,头发也是。

好了,暂时就是这三点,之后有问题,我再和你们说,你们要是还有问题的也可以问我。”

“是,东家。”

因为马上要开业,店铺里面也有掌柜,张允月便让其他人都叫东家,这样也能区分。

“好了,火锅铺和食铺已经分好铺子的员工,这会先去两间铺面打扫卫生。”又和旁边的张行云道:“大哥你负责去食铺那边打扫卫生,我看着这边。”

便将食铺的钥匙递给了张行云。

“好,我知道了。”张行云接过钥匙,带着食铺的员工便走了。

“胡叔,你带着邓叔,还有赵婶去买点菜,今天人多,你们买完菜回来便做饭,打扫卫生也是体力活,多买点肉。”

张允月将银子递给了胡东贵,胡东贵便带着人走了。

这会儿店里的人都在忙于搬搬抬抬,打扫卫生。

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