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第九十六章 下厨（第1页）

吃饱喝足后，三房的一家四口，把所有不痛快都抛在脑后，舒舒服服地睡了一觉。第二天，秋菊睡到日上三竿才爬起来。

难得的，廖老婆子居然没有过来骂人。估计是被大伯的事绊住了吧。秋菊摇摇头，不去想这些。一看屋里就剩她自己了，赵氏和廖青木应该是去干活了，秋君也不知道跑到哪里去了。

炉子上热着一锅粳米粥，是赵氏一早做好的。秋菊拿出一个咸鸡蛋，给自己盛了一碗粥，热乎乎地吃了早饭。然后简单地洗漱了一下，穿戴整齐，出了门。她还得去姥姥家看她那些酒呢。

路上，廖秋菊到屠户家里去割了一条肉，又从村里人那里买了些鸡蛋，拎着小篮，高高兴兴地来到了姥姥家。

因为是年根了，赵家人都在。一见秋菊到了，赵母笑得脸上的皱纹都挤到了一起。表哥赵松阳忙着表白道：“妹妹，我已经给余家送了信，他们说这两天就来拉酒。”

舅妈方氏接过秋菊手中的篮子，瞄了一眼，也笑开了花，儿子又能打打牙祭了。

“菊儿中午就在家里吃吧，别回去了。说不定，余家下午就来人了呢。”

秋菊点点头，这也是她过来的主要原因。若是能在这里碰上余家人，结了酒钱，也就不用在跑到镇上去专门结账了。

见秋菊同意留下了，赵松阳一脸讨好地问道：“妹妹，那不如你来做饭吧。你做得比我娘做的好吃呢。”

刚说完这句话，赵松阳哎呦了一声。原来是方氏在一旁狠狠地掐了儿子一把，怒道：“说什么呢，翅膀还没硬呢，就嫌弃你娘了。你秋菊妹妹是客人，你咋这么好意思使唤人家呢。”

秋菊扑哧笑了出来，只觉得舅妈和表哥的相处方式实在好玩。

“没关系的，舅妈。我喜欢做饭，表哥喜欢吃，我还高兴呢。今天你们都歇着，我来弄就好。”说着，不顾赵母和方氏的阻拦，自己撸胳膊挽袖子地进了厨房。只不过，看了一圈，忍不住连连叹气。

赵家条件不好，既没有白面，也没有粳米。米缸里只有快见底的高粱米，墙边的两个袋子，一个是三合面，一个是玉米面。灶台上还有一个小缸，里面是大块咸菜疙瘩。连点新鲜蔬菜的影子都没有。

廖秋菊有些发愁，什么都没有，她也没办法啊。早知道这样，应该再背些米面什么的过来。

“秋菊妹妹，我来帮你烧火。”赵松阳窜了进来。

看见团团转的秋菊，他搔了搔头，有些不好意思地说道：“家里穷，妹妹别见怪。”

看着表哥一脸的歉意，秋菊心中酸涩，她摇了摇头，笑道：“没事，我家也好不到哪儿去。就是有点发愁不知道该做什么，才能不让表哥失望。”

赵松阳一拍脑袋，大声道：“哎呀，差点忘了，妹妹看，你喜不喜欢吃这个。”

说着，他从柜子上拿下一个竹篮，里面赫然放着几支冬笋。

“这是我昨天采的，还嫩着呢。”赵松阳献宝似地说道。

秋菊眼睛一亮，笑道：“太好了，有了这笋，肯定让表哥吃得高兴。”

秋菊很会收拾竹笋，除了笋肉的部分，嫩嫩的笋衣也被她小心的剥下来，洗净放在一边，打算一会儿做个汤。

买来的肉切下一半，另一半放在篮子里挂起来。先把肉切成大小均匀的块状，在水中焯熟，然后取出晾凉洗净。冬笋肉切成比肉稍大些的滚刀块。姥家葱姜不缺，可是因为条件不好，调料很少。

秋菊把灶台上的东西都翻看了一遍，心里有数了。没有酱油，可以用自家酿造的大酱代替。赵氏上次拿来的红糖还有很多，一看就知道赵家人没怎么舍得吃，正好炖肉的时候放些。柜子里还有姥爷自己做的高粱酒，也可以用来除腥提香。

让表哥烧火做水，秋菊挖了些玉米面，加上老面酵子用温水揉匀，发上。这时，赵松阳已经把火烧得旺旺的，热水也好了。

秋菊把略肥的肉放入锅中，煸出猪油后盛出来一些放在碗里，以后炒菜的时候可以用。再借着剩下的油爆香了葱姜，把所有的肉都倒进锅中炒到油星四溅的时候，倒入料酒调开的大酱，再加上适量的糖炒匀。

这时，酱香味和肉香混合在一起，让整个厨房都弥漫着诱人的味道。赵松阳使劲抽着鼻子，眯着眼一副享受的样子。

“秋菊妹妹，这是在是太香了，给我先吃块肉好不好。”

“肉还硬着呢，也没入味，不好吃。”秋菊笑着回答道。

爆香的味道的确诱人，可是肉切得块大，需要炖煮才行。她把烧好的热水加到锅里，让水刚好没过肉，又把切好的笋块铺在肉上，盖上锅盖。

“好啦，一会儿再贴几个玉米面饼子，等肉和笋都炖软了，咱们就能吃饭了。”

赵松阳眼巴巴地看着自家的大铁锅，从没觉得这锅如此可爱。

“表哥，你帮我把旁边的小炉子升起来。我弄个汤。”

廖秋菊清脆的声音打断了赵松阳的思绪。他急忙将一旁的小炉子支起来，点起火。现在表妹的话就是圣旨，别说烧个火，就是让他凿开冰下河摸鱼也绝没二话。

秋菊从小缸里拿出半块咸菜疙瘩，切成丝，泡在水里，把多余的盐味洗净。然后放了个锅在小炉子上，爆香了葱花，把咸菜和刚刚的笋衣一起炒香，加上满水炖起来。

这时，大锅里的水也开了一会儿了。秋菊拿出发起来的玉米面团，用手做成椭圆的饼状，掀开锅盖，一个个贴在铁锅的侧面。都贴完后，又盖好了锅，焖炖起来。

等大锅里的水几乎烧干的时候，饼子和肉都已经熟了，冬笋也烧成了酱红色，看着就让人流口水。秋菊掀开锅盖，将金黄的玉米饼子拣出来，放在盘中。又用铲子用力搅了搅菜，让味道均匀。然后拿出一个瓷盆，将所有的菜铲到盆里。

“表哥，来端菜吧，咱们可以吃饭了。”

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