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开往沪城的列车上。
苏子放翻看着已经看了几遍的论坛手册,随手放回包里,看着身旁的孔宴问道。
“孔师傅,你之前来过么?”
孔宴露出一个你仿佛在逗我的表情。
“你觉得我之前有资格来么?”
苏子放:……
对不起,打扰了!
再看向身旁几人,叹一口气:看来都是头一回来,算了!
麻姜从侧面看了他一眼:“你是觉得我之前没有资格来么?”
苏子放瞬间反应过来。
对哦!
麻姜作为这么年轻的技师,肯定来过青年厨师论坛。
其他人听到麻将的话也露出几分好奇。
“这个论坛主要做什么的啊?”
麻姜回忆了几秒微微摇头:“各大菜系秀肌肉的,没什么意思。就是一群年轻厨师聚在一起比试各家的拿手菜品。”
“其实这个论坛最早是没有的,钓鱼宾馆想要每年吸纳一批新厨师去见识下国宴的精髓,算是为厨师界培养人才。”
最早的时候没有这个论坛都是各大菜系和知名酒楼推荐,后来发现这种机制有一点不好,经常任人唯亲。
要是正经的厨师世家出身的有功底的还好。
关键是有一次,送到钓鱼宾馆的厨师连刀工都没有合格,切出来的土豆丝粗的能送去开封菜做薯条。
气得当时的行政总厨直接将那一批送来的厨师全部安排测试,不合格的一律赶回去。
后来为了保持公平,便举办了这个论坛,评选出的前五名有资格进入钓鱼宾馆担任国宴厨师的替补厨师。
顺便跟着钓鱼宾馆的国宴厨师们学习国宴菜品。
这就是青年厨师论坛最重要的作用。
“那……麻师傅,你?”
苏子放问出一个众人都很关心的问题。
“没有。”
麻姜干脆利落的回答道:“我那年厉害的厨师太多,我排名第六,没去成。”
苏子放等人瞬间变了脸色。
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