手机浏览器扫描二维码访问
第117章 叶儿耙（第2页）
“叶儿耙的做法为：取五花肉切碎成丁，放入锅内煸炒至断生和，加入芽菜后放在一旁备用……”
“取适量面团在手里捏成碗状，将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上……”
……
看着手机里详细的制作方法，苏子放又陷入沉思。
不管是青团还是叶儿耙，好像都是带有大多数南方特色的食物——用糯米粉包裹住馅料，上锅蒸熟后再食用。
两者的区别就是馅料和外包植物，不过这个可能也有地域关系的影响。
比如苏子放就知道在华夏最南方的椰城，还有一种叫做椰粑的特殊糯米粑，馅料是糯米混合着椰丝、芝麻、花生碎、白糖制成，外面包着一层野生菠萝叶，入口清香，甜而不腻，是很多椰城人喜欢的零食。
“好像没什么特别的部分，就是需要炒制馅料。”苏子放看着叶儿耙的制作过程露出小意思的表情。
回到厨房，三套鸭已经全部做完入了蒸锅。
没有看到全程，苏子放感到有些可惜，不过想着后面还有七八份三套鸭在预约，又舒缓了一些。
将薛意要的材料分成两份，一份留给自己，另一份拿去放在薛意桌边。
“师父，食材买回来了。”
“嗯。”薛意过来看了一眼，点点头问道：“你会做青团吗？”
“做过一些，味道还可以。”苏子放这下谦虚了，没有再吹嘘自己一次卖出几百个的战绩。
“那你做叶儿耙的难度应该不大，我给你演示，你跟我一起做。”
不得不说，薛意努力地想要当一个好师傅，连最笨的你看我做，你跟着学都用上，就怕苏子放看不清楚。
苏子放感受到薛意的良苦用心，只想深情地告诉他一句话。
“师父，我只是基础不扎实，不是蠢啊！”
最后，在苏子放的强烈“坚持”下，薛意终于没有再提让苏子放照着学的话，而是两人一起制作，再交由食客点评。
“你不好奇为什么我现在还让你做叶儿耙，而不是练习刀工么？”薛意一边和糯米团一边和苏子放聊天。
“可能是对后面有帮助？”苏子放只能想到这一点。
“糯米是淮扬料理中的重要食材，但是地位却比较尴尬，明明是主食，却经常被用来调味和装作填充。比如八宝鸭、什锦饭、糯米鸡之类的。”
“叶儿耙和青团相似度极高，我希望你能通过叶儿耙掌握好糯米在这类糕点中的运用。”
苏子放：……
通过一道菜掌握一类食材的运用，大概这就是天才的日常吧。
而且薛意说这句话还有一点恨铁不成钢的样子，难道是觉得这样的速度都不够么？
苏子放默默打开赵晓曼的微信：“你学一道菜，一般需要几天？”
“3遍。”赵晓曼秒回了信息。
“那掌握一类食材的运用呢，比如糯米在青团啊、糯米鸡中的运用？”
“1天。”
“嗯……”苏子放不知道该说什么了。
大概就像是知乎上一个调侃富二代的段子：“为了相亲到一个不爱钱的女孩，我已经只开奥迪，说自己在三环有房了，她总不能还是冲着我的钱来吧？”
有钱人定义的贫穷都是这么令人难忘。
像极了赵晓曼和薛意这样的天才，为他制定接受度都得考虑到学习成本。
真的……辛苦了！
傲娇王爷不好惹 婚情告急：这个总裁有点坏 妖孽郎君枕上欢 李教授的婚后生活 信不信我报警 超级小神医 爱你痛彻心扉 谋杀法则 从钢铁侠开始做评测 危情 我不是一定要爱你 一觉醒来我已婚了[星际] 穿成反派的金丝雀[穿书] 非人类街道办 毒宠狂妃：神医九小姐 前妻可口，总裁撩上瘾 弦断情尽不念君 帝少的千亿萌妻 赖上女上司 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠
凤后传：佳人眉间雪
一个腹黑冷情的现代女汉子，穿越成爹不疼后娘害的软妹纸！遇上霸道冷酷武宣王，只手遮天权倾朝野，传闻说，他睡过的女人比吃过的饭都多，可是一夜贪欢之后，他竟对她痴缠不止，他说，女人，你姿势多技术好...
我是东京电视台台长
更木剑八，重生成为东京电视台台长。在更木剑八的带领下。东京电视台成为全日本偶像的集结の地方。诞生了第一个超级少女偶像昭和的白月光昭和第一歌姬万千少女的梦中情人昭和时期最后的绝色美女制作了奥特曼假面骑士血疑白色巨塔悠长假期东京爱情故事如果您喜欢我是东京电视台台长，别忘记分享给朋友...
献祭诸天万界
链接诸天万界，让所有人都向我献祭！方想偶得诸天祭坛，让万界众生甘愿献祭！虹猫蓝兔世界虹猫少侠献祭凤凰蛋一枚！欲复活亡故父亲！喰种世界永近英良献祭SS级赫包一个！欲求神兵利器一把！笑傲江湖世界劳德诺献祭华山派镇教武学紫霞神功！欲求迷魂大法！雪豹世界水浒世界僵尸先生世界完美大世界如果您喜欢献祭诸天万界，别忘记分享给朋友...
仙朝：开局打卡元婴期
作为周朝武帝最不受重视的嫡长子，在九死一生的朝堂斗争下，被殃及池鱼，不得不从京都离开，前往与蛮荒接壤的孤城泰安城成为泰安王。因祸得福，从京都离开的第一天便打卡领取了足已横扫大半帝国的元婴修士作为保镖。如果您喜欢仙朝开局打卡元婴期，别忘记分享给朋友...
余生我要我们在一起
五年前，她与他经历了最刻骨铭心的爱情她活波可爱，他高冷腹黑她们爱的痴狂，爱的甜蜜可是命运却喜欢捉弄有情的人他们成了伤害彼此最深的陌生人本以为，从此咫尺天涯，各自安好不曾想命运又让他们重新纠缠在一起！这次，他说余生我要我们在一起！永不再分离！如果您喜欢余生我要我们在一起，别忘记分享给朋友...
幸孕婚宠：霍少，体力强
第一神偷夏之念，重生了！刚重生，就嫁人，那人还是！越城第一大家族的霍爷！挺好，靠着大树好乘凉。可是？说好的体弱多病？为什么健步如飞！单手能扛她上楼。说好的X无能？为什么她每个月总有几天，全身酸痛，双腿发软！说好的高冷无情？为什么先送她上千万的资产？后又宠她上天！爷，有人骂少夫人。嘴封了！爷，有人追少夫人。送出地球！爷，少夫人说契约到了！她要离婚！霍爷强势将她壁咚，老婆，你确定要带我儿子走？霍煜霆！你不不是不行？夏之念揉着发酸的腰，质问。老婆一定是没看清楚来高冷霸道的霍爷单手扛肩上床NO，是上楼如果您喜欢幸孕婚宠霍少，体力强，别忘记分享给朋友...