都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第48章 努力中(第1页)

苏子放不是一个容易认输的人,不管是为了让沈安妍吃到家乡的美食,还是为了获得天妇罗的奖励,他都想尽力完成a级的龙井虾仁。

他想的很好。

既然系统已经告知他第一份龙井虾仁的问题。

只要每天能通过练习避免一个,那么两周的时间就足够完成一道a级的料理。

“那先从剥虾仁开始吧。”

苏子放看着盆里剩余的白虾露出华农兄弟般的微笑。

“这只太肥了,得先处理掉。”

“这个虾枪断了,一看就是打输的,不够强,要先处理掉。”

“这只太瘦了,没有什么营养,也要处理。”

《华农兄弟之我家的虾不是很好看》,景陵市火热上映中!

……

做第一份龙井虾仁的时候苏子放并没有注意过手法,只是习惯性掐掉虾头,再从虾腿处对半剥离开,可能多少会造成虾肉损失。而且还有几只虾尾断在壳内。

这次为了从一开始就得到完美的食材,苏子放特意调出虾饼的视频,观察老师傅剥取虾仁的手法。

【新鲜的虾如果不好剥离,可以在冰箱内速冻10分钟再进行剥取,这样可以很方便的剥出完整的虾仁。】

当时没有注意到的一条提示现在却成了苏子放的救命稻草。

把盆里的活虾清洗干净,装在盆里放进冰箱,苏子放继续观察视频中的手法。

只见老师傅把速冻过的虾握在手中,拧掉虾头,剥去前两节虾壳,然后一手抓住露出的虾肉,一手捏住虾尾,轻轻一拽。一只完整的虾仁便出现在镜头前。

前后过程只需要几秒,比之前处理速度快一倍有余。

虾全被放进冰箱,苏子放手头没有材料,只好捏着空气假装捏着一只虾,仿照着视频中的动作。

好不容易捱到二十分钟,苏子放立刻取出冰箱的白虾。

速冻后的虾因为壳、肉收缩的程度不同,肉和壳自然分离,更容易剥取。

而且因为速冻时间极端,虾肉的口感保持的极好,依旧脆弹,不会出现冷冻虾仁柔糯的口感。

剥完虾仁后便是去除虾线。

苏子放先透过虾背看清虾线的脉络,沿着虾背中间第二节伸进牙签挑出一截,然后动作轻缓地扯出整根虾线。

经过处理,苏子放手中的虾仁肉质完整,不带一点虾线,看起来十分干净。如果再考虑到这些虾仁是从太湖白虾剥取出的,绝对算是顶级的虾仁。

等到盆里的四斤多活虾全部处理完,手边多出满满一盆虾仁。

赵晓曼走进厨房,看到苏子放的动作开口问道:“苏老板要做虾仁菜?”

“哎?你怎么这早就来了?”苏子放看到赵晓曼还有些惊讶。再看一眼手机,居然已经到晚上的营业时间。

“昂,练习道新菜。”苏子放也没有隐瞒这件事。

毕竟为了回本,这些练习菜品还是要打折出售。

“龙井虾仁?”赵晓曼突然出声,看清案板上的食材后皱起眉头。

前妻可口,总裁撩上瘾  丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  妖孽郎君枕上欢  信不信我报警  弦断情尽不念君  穿成反派的金丝雀[穿书]  从钢铁侠开始做评测  帝少的千亿萌妻  李教授的婚后生活  危情  我不是一定要爱你  爱你痛彻心扉  超级小神医  非人类街道办  婚情告急:这个总裁有点坏  一觉醒来我已婚了[星际]  傲娇王爷不好惹  赖上女上司  毒宠狂妃:神医九小姐  谋杀法则  

热门小说推荐
哥斯拉之从金刚骷髅岛开始

哥斯拉之从金刚骷髅岛开始

关于哥斯拉之从金刚骷髅岛开始三年之期已到,恭迎哥斯拉!如果,你是一只哥斯拉这是很正经(偶尔也可以不正经)的讲述哥斯拉进化升级之路的异兽文!从弱小的幼年形态开始,通过不断狩猎捕食,吞噬各种...

八零小甜妻

八零小甜妻

武眉明明貌美如花,可却从小被人叫做丑八怪,爹不亲娘不疼,姐姐还是朵黑莲花。重生前,武眉自卑懦弱胆小,只以为她是个真正的丑八怪。重生后,严明顺告诉她眉眉,你比花更美,比蜜更甜。简言之,这就是一个心无大志,双商都不高只剩下一副好皮囊的小女人重生回来被人扑倒再扑倒的甜蜜故事。...

最强神尊

最强神尊

关于最强神尊万载之前他带领人族与危难中崛起,最终凌驾九天之上承载天命成就万古神尊!却在冲击至高神境之时遭人偷袭陨落…万载之后人族衰亡传承断裂之际他以残魂重生,觉醒万古第一禁忌体,以无敌之资碾...

侵蚀游戏

侵蚀游戏

一张无意中捡到的闪卡,却让世界开始改变。‘游戏’亦或者‘现实’?原本和平的世界逐渐被一张卡片慢慢侵蚀,从科技世界到超自然世界,最终化为一个科技与魔法对立的世界。从‘CS’起世界开始混乱,‘天神小学’后世界获得灵能,‘牧场物语’里获得高品质的食物与矿物,‘红色警戒’获得改变世界的高科技,‘星际争霸’中冲出太空,‘魔兽争霸’里得到魔力一切,只因为这一张如同镀上了一层闪片的‘Corroad’卡片。PS跪求收藏和推荐~如果您喜欢侵蚀游戏,别忘记分享给朋友...

再爱温情还是你

再爱温情还是你

三年前,我身上被迫背负了一条人命,三年后,为了救孩子,我不得不再次和他纠缠在一起海棠屋(haitangwucom)提供再爱温情还是你最新章节全文免费阅读!。...

假戏真作,总裁请放手

假戏真作,总裁请放手

关于假戏真作,总裁请放手杜诺没有想到,在自己的订婚宴上,新郎另娶他人,而自己会被季铭琛抱走季铭琛可是她未来的公爹啊!杜诺遇到季铭琛,被他抱,被他呵护,被他宠,总以为这一切只是因为她是他重塑的初恋替身,可是,为什么她想走的时候,他却不放手呢?人生只有想不到的痛苦,没有遇不到的幸福。多少年后,杜诺将这句话做成了匾额,挂在了自己二百多平米的书房里,供自己的一双儿女瞻仰。...

上热搜的感觉,确认过了,这是能帮她红的人!!网友就是这女人,蹭我家哥哥的热度!言岚墨霖她是我女神!黑子肯定是碍于这女人家的权势,说逼不得已说的。第二天,屠版商业头条和娱乐头条,墨家继承人。黑子肯定是商业联姻!墨霖我粉丝总拖我后腿,怎么破?什么时候才能抱走言岚!!墨霖撩了还想跑?言岚我没有!如果您喜欢全能小艺人今天红了吗,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐