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南瓜米粉（第1页）
南瓜米粉
*脂肪8克
*蛋白质22.5克
*膳食纤维0.6克
*碳水化合物65克
*胆固醇82.75毫克
*热量423千卡
材料
米粉80克
南瓜30克
虾米10克
香菇丁1朵
葱花20克
瘦肉馅30克
水200毫升
油1小匙
调料
酱油1大匙
做法
1米粉用滚水略浸泡，备用。
2虾米洗净泡水至软，沥干水分备用，泡虾米水留着备用。
3南瓜洗净刨丝，备用。
4热锅，加入油后放入葱花、虾米、瘦肉馅和南瓜丝炒熟，放入虾米水煮至滚，再放入酱油、泡好的米粉，拌炒至收干即可。
健康知识
南瓜含丰富的胡萝卜素、氨基酸、铬，有利于糖尿病人加强葡萄糖代谢，多吃种子可以预防男性前列腺肿大，丰富的营养成分适合全家人享用。
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