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他们没事就过来溜达下,回去时会几人结伴到各自保长家门前晃晃,大声说点语带羡慕的话语,弄的几位保长心里这个不舒服。
王显贵和安远两位保长好一些,王保长整日在酒坊干活,这些闲话当面听不到,安远跟村长住一起,大家也不敢去村长面前瞎叨叨。
十一月初十,酒坊正式竣工,村长让人放了两挂鞭炮庆祝,酒坊里的所有酒具安装完毕,内外部也全部弄好,安吉和村长商量的是十日后酒坊正式开工。
李淳带着安吉、村长和几位股东管事参观酒坊,他按照酿酒工艺先后顺序走,每到一处会一脸认真的给大家介绍怎么酿酒。
安吉第一次完整的听到古代酿酒流程,听完李淳说的脑中能形成一幅完整的酿酒图,心中对于古代酿酒工艺升起一丝敬佩。
大家站在蒸煮房里,听李淳给他们讲述出酒的过程,他们看着那架在基座上的两层天锅,原来经过窖池发酵的酒母酒精度是很低的啊,还要用天锅蒸煮冷凝后出的酒才是烧酒,啧啧,真是涨见识了,这些李淳要是不说,累死他们也想不到酿酒是这样的。
李淳用手指着天锅认真说道:天锅下面一层是装酒母的,上面一层装冷水,基座上添加柴火用旺火蒸煮酒母,这时天锅下层里含有酒精的气体,被上面天锅中的冷水冷却后,从上面这个小管道流出的液体就是烧酒
他从十多岁在酒坊当学徒,学成当酿酒师傅也有二十个年头,他对酿酒的喜欢程度无法言说,所以介绍时异常认真,因为他对酿酒心怀敬意,希望大家也能尊重这门技艺。
安吉听罢围着天锅转了一圈,越发感到好神奇,古人真有智慧,能想出这个法子做出蒸馏酒。
一行人参观完后,用大锁把酒坊大门锁上,大家跟村长回去,今天还有一个重要的事,那就是签用工契约,因昨天各位保长已经通知村民,所以大家回去时,看热闹的村民快把村长家围住了,院子里还站了好几十人,每个人脸上都流露出喜悦,能有一份工钱高的稳定工做,谁会不欢喜。
这些人中有五个人,他们是并入大河村那五个小村的,几人来后听到大家所言心里都非常羡慕,这里村民能采药赚钱,能去酒坊上工,刚刚还有人说村里有酒坊六十三股干股呢,以后只要酒坊赚钱,村里会用分红的银子修桥铺路建学堂,这么多好事因为他们住的太远,哪个也轮不到他们村,这让大家心里失落不已,想到他们以后在酒坊做工,家远来回上工不方便,不如跟家里商量下搬到村里住多好,想罢眼睛一亮决定回去就说这事。
安吉进来一看,忍不住想幸亏村长家院子大,不然都装不下这些人。
堂屋门口东侧已经摆上了书桌,上面放着笔墨和一摞写好的酒坊用工契纸,安吉直接坐到了那里,村长等人坐到了其他椅子上,一会签完用工契约,他们还有事商议。
安吉抬头笑道:人都到齐了,咱们别让大家多等,安生你把所有管事叫进来,先签管事的契约。
话落把管事的契纸找出来,从袖袋里拿出一枚印章,这可是她特意去县城花了一两银子定制的黄石印章,上边刻有安岭酒坊字样,字样四周刻了防伪图案。
安生闻言白了安吉一眼,这丫头就指使他顺手,起身走到门口两嗓子把人叫了进来。
契纸一式两份,上边写了约定条款签约期限等,人名和每月多少月钱那里空着,一会她按照每人的月钱数填写,安吉念了下条款见他们没意见,抬头看了眼拿起笔写上人名和月钱数,让面前的人签字按手印,完事一份酒坊留档,一份给签约人拿走。
等安生签完了,安吉眼都没抬把契纸递给他,让他出去把契纸上的条款跟大家宣读下,然后让人依次进来签契约。
安生瞪了安吉一眼,臭着脸转身出去,安吉嘴角微扬继续给下一位填写契纸。
第43章
村民签完契约逐渐散去,安吉拿着契纸起身坐回村长的下手边,等着村长说开场白。
此时坐在堂屋里的,都是酒坊的股东和管事,安吉扫了一眼,这就是安王两姓的会议。
古代的村子,一般都是被姓氏多的家族控制,大河村如此二河村也如此,甚至有些村子是由一个家族组成,一般这样的村子都有族田特别排外,村里族老和村长的权利大如天,有什么事都是按照族规处理,在那些村民眼中王法都没有族规大,她来这里听过几个案例,那时觉的还是他们大河村好啊。
安盛才有些无奈的看着安吉,这丫头也不知神游去哪了,大家可是都等着她安排任务呢,他虽然看了安吉写的章程,让他说只能照本宣科,不如安吉说的具体,想罢咳了声提醒。
安吉听到村长咳嗽,回神看着他担心说道:叔,你这总咳嗽可不行,一会我给你开点润肺清喉药吧。印象里好像每次见村长都能听到他咳嗽呢,虽然不是连着咳嗽,但这病得趁轻时治不是。
安盛才闻言一愣,嘴角微抽看着她:这个一会再说,你先给大家安排任务吧。
安吉听后眨了眨眼,转头见大家都看着她,不由尴尬一笑,原来村长咳嗽是为了提醒她啊,误会误会,呵呵,平时都是村长先开场,她这有点不习惯。
安吉低头翻着手里的契纸,抽出四张看了下人名,抬头对王猎户说道:王叔,刘石头、安铜、王大强、陈三、四人以后跟着你管安保这块,酒坊和祠堂白班和夜班各一人,十日一休半月一轮换,每次休息时叔负责替班。
安吉把安保这块的责任说了下,给王猎户的四个人等于守门保安,酒坊大门里有处门房,那里是安保呆的地方,主要看住大门防止外人进入,留意有无夹带现象,值夜班时大门一关,定时巡视下即可,酒坊盖的院墙很高,大门从里面拴上想进去都难,到时养两条狗,真有小贼进去偷东西也不用怕。
至于祠堂这边门房是盖在大门外的,大门钥匙和里面每个门的钥匙只有她有,上锁后一概不准进入,即便是门房也不行,暂时先这样,等以后安岭药酒的品牌名气打出去,她就不用这样防范了。
王猎户闻言点头表示明白,他家有好几条猎狗呢,现在不怎么进山,牵两条放在酒坊养着也中,他主要负责酒坊里外的安防,虽然安吉让他上白班即可,但他想着这活既然给他了,他就得干好了,以后晚上他也去酒坊和祠堂附近巡视,带两条猎狗也不怕遇事。
安吉等王猎户明白了,转头看着安义和王大宝:你俩是账房,酒坊中所有支出收入明细都要详细记录,每天互相审核对方记录的账本,感觉有不对的地方直接跟我说,以后每个季度做个支出收入汇总,给各位股东汇报。
这俩人背后是两个家族,用他俩能互相监督,平时酒坊有大支出收入时,她也会详细记录,每月会定期查账。
安义和王大宝听后同时点头,承诺他们能做好总管事交代的事。
安吉闻言一笑,眼睛微眯扫了一圈:酒坊的各位股东有监督查账权,但不能私自去查账册,有疑义可以召集所有股东一起去查。
王富贵安盛金几位股东都没有意见,这样做挺好,不然谁都去酒坊插一手,这营生还干不干了。
安吉看大家都没意见,嘴角微扬继续说:安魁、王大山负责采购酒坊所需物品,希望你们能做到货比三家,以最低的价格为酒坊够得一切物品,我会不时派人到你们买东西的作坊铺子询问查询价格,还会让人去其他作坊铺子比对,一旦发现你们收好处让酒坊高价买入,那么不好意思直接送官,这条在你们签订的契约上写的很清楚,希望你们能牢记。
她之所以这么说,是采购这块油水太大,能捞钱的地方太多了,不震慑下这口子一开根本就收不住。
她想在管理酒坊的时候,把底子给大家打好了,这样以后酒坊不管由谁接手,只要按照规章制度来即可,如果接手的人乱来,那么股东就可以投票行使罢免权。
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