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殷玉瑶到博物馆的食堂里挑了一块羊肉和一块牛肉,都是上脑的位置,这地方的肉嫩,无论是爆炒还是涮火锅都好吃。
虽然在这个年代缺油水,但殷玉瑶也不想吃火锅的时候都吃肉,又从厨房找了一块豆腐直接切成了块,到时候一起拿到外面去冻成冻豆腐,涮火锅时候放里味道足。
除此之外,宽粉准备了一把,木耳泡上一碗,白菜心在食堂里洗干净控好水装在小筐里,到时候直接拿出去就行;土豆切成了片,也装了一盘……
殷玉瑶选的都是东北这个时候有的东西,像后面菜地里那些绿油油的小青菜她是一个不敢动。
虽然配菜少,但是肉多啊,那两块牛羊肉每样都有三斤,切出来四个人都吃不完。
这是这个冬天的第一顿火锅,又是在苦寒的北大荒,殷玉瑶一想到晚上围着热气腾腾的炉子涮肉吃,身上就充满了干劲。
牛羊肉扔在外面几个小时就冻的差不多了,刚好拿回来切。虽然殷玉瑶食堂里菜板菜刀都有,但为了装装样子,还是去了一趟马书记办公室,问他借家伙什。
因为知青每年都有新增的,尤其是上回又加了两个食堂以后,马书记还一起采购了五套厨房用具。直接拿了一个新的菜刀和菜板借给殷玉瑶,知道她以后更多时间在屋里创作,没法天天按时来食堂吃翻,便让她先用着,等走的时候再还就行。
除此之外,殷玉瑶又借了一个笊篱,毕竟自己的锅又深又粗的,下了肉若是不及时捞出来只怕都老了。不如在笊篱里涮,涮好了把笊篱架在锅上,吃的鲜嫩又容易夹。
食堂里的笊篱都是逢年过节包饺子的时候才能用到,此时都是闲着的,马书记一并借给了殷玉瑶,让她缺什么再过来拿就可以。
殷玉瑶拎着东西回去以后先把牛羊肉洗干净了,趁着肉冻起来又没冻实的这个时候,一片片把肉切下来。这个硬度切出来的肉厚度是刚刚好的,涮在锅里几秒钟等肉变了色就能吃。
下午训练结束,晏明熙回房间翻出裴云圣的馒头,自己架上帘子热上三个,然后拿着饭盒颠颠的跑去食堂打菜。裴云圣直接来马书记这里要了两个木头小板凳,一手一个拎了回来,两个人正好错开了,谁也没瞧见谁。
裴云圣进来的时候殷玉瑶正在调蘸料,上回三个人去市里刚好买了芝麻酱、腐乳和韭菜花,原本说着拌面条吃的,这回吃火锅正好用上了。
殷玉瑶见裴云圣自己来的,顿时笑弯了眼睛:“你真没叫晏明熙?”
裴云圣一脸无辜地说道:“他说晚上馏馒头吃,我得成全他。”
殷玉瑶知道他的小心思,嗔了他一眼:“你等着晏明熙发现了和你闹吧。”
“等他发现了再说。”裴云圣屋里转了一圈,见没有烧火的那个炕上摆着一个大菜板,上面摆满了切好的肉片。牛肉一条条白色的脂肪穿插在红色的鲜肉里,看起来十分鲜嫩美味;羊肉肥瘦相间,这样的肉涮起来不腻不柴,是上好的涮品。
除此之外,旁边还有一大碗丸子,看起来是剁了牛肉现团的,也不知道忙活了多久才准备了这些东西。
裴云圣有些心疼,过来拉住了殷玉瑶的手,看了看她的手指,低声说道:“不是说等我回来弄吗?手累不累?”
殷玉瑶把手臂弯起来,举了个亮肌肉的姿势:“经过二营长长达半个多月的悉心教导,我现在充满了力量。”
裴云圣也学着殷玉瑶举起了胳膊,笑着问道:“有我有力量吗?”
殷玉瑶好奇地上手捏了捏,全是硬帮帮的肌肉块,顿时悄没声息地吞了下口水:“还是裴营长厉害,学员殷玉瑶甘拜下风。”
裴云圣忍不住哈哈大笑起来,越看殷玉瑶越觉得可爱。
两人准备工作都做完了,剩下的就是开吃了,裴云圣把一锅清水坐在炉子上,又把炕桌搬到了自己旁边,把一菜板的肉还有其他涮菜都摆在上面,这样自己可以随时往锅里下肉和菜,免得跑来跑去。
倒在锅里的本来就是热水,很快就开锅了,裴云圣用公筷夹了一大摞羊肉下进去,刚涮的差不多用笊篱捞出来,就听门上响了几声敲门声,然后传来了晏明熙的声音:“玉瑶,在屋里吗?我来给你送馒头来了。”
殷玉瑶捂着嘴笑的前仰后合的,朝裴云圣炸了眨眼睛:“这晏明熙还真是个有口福的,关键时候自己上门来了,裴云圣你惨了。”
裴云圣知道晏明熙会找过来,只是没想到会来的这么快,顿时也忍不住笑了起来。
站在门口的晏明熙听到里面传出来的笑声,殷玉瑶的也就算了,怎么还有裴云圣的,他心里顿时觉得不妙,立马推开门把头伸了进去。
只见殷玉瑶和裴云圣齐刷刷地歪着脑袋看着他,而他们的面前是满满一笊篱烫好的羊肉。
晏明熙:“裴云圣,你这个骗子!我和你没完!”,,找书加书可加qq群952868558
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