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第25节(第1页)

正说着,林御厨掀开了蒸笼,就将切好的大块笋干细细地码了进去,还顺道添加了一些调味料。

小姜子就又问道:“怎么不加鲜笋进去,反而加笋干呢,这样就不鲜了呀。”

话音刚落,小姜子的头就被林御厨敲了一下:“不懂偏问!”

林御厨负手哼声而去,只留下小姜子捂着头。

容娇和白术在一旁捂着嘴偷偷地笑。

接收到小姜子幽怨的眼神,容娇就努力收了自己的笑容,整张脸挤出一个奇怪的表情。

“你小声问就是,还讲得那么大声,你不挨打谁挨打?”容娇道:“至于你的问题嘛,一来是因为马上过了初春,鲜笋的滋味不如以前鲜嫩,不若加笋干进去,可以将鹅油和汤汁给吸进去,更多滋味;二来,鲜笋的味道过于突出,又和鹅肉的香气不搭,反倒会压过鹅肉的味道。”

喧宾夺主,这在菜肴上可是大忌诲。

“可我师父说了,这笋子若是不吃鲜笋,便是暴殄天物了。”小姜子挠头说道。

容娇扑哧一笑道:“这是个人的口味罢了——笋干也是很好吃的,不过御膳房少做,等会儿你尝一尝就知道了。”

再等了半个时辰的时间,这间笋蒸鹅就出炉了。

林御厨瞧了瞧时间:“好了,是时候拿出来了——等会儿你们都尝一尝,看我的这蒸鹅的手艺有没有退步。”

这话一出口,御膳房的人便不约而同地伸着脑袋,望向这高高大大的蒸笼。

小夏子带着厚厚的棉手套,小心翼翼地掀开了蒸笼。

有极鲜的笋香混着浓厚独特的鹅肉香气,从蒸笼掀起的小缝中迫不及待地倾斜出来。

这股子咸香,让在场所有人都被香在了原地。

第25章间笋蒸鹅、荔枝腰子、千层油饼和阁老饼

小夏子身为最靠近的人,那咸香气是劈头盖脸地扑过来,当下就只顾着嗅鼻子了。

等到接触蒸笼的棉手套都有些抵挡不住烫意了,他才急急地将蒸鹅给端出来。

鹅身大,这蒸鹅的盘子也是堪比洗面的盆儿。

大鹅一整只地放在里头,先前就加了腌料腌制,又在蒸制的过程中上了色。

此时便是色泽金黄、皮韧肉嫩的状态。

最底下铺着一层层的笋干,每一块都是亮润润的,带着点叫人垂涎的油光。

一瞧便是吸饱了蒸出来的鹅油与汤汁。

林御厨瞧了瞧,勉强道:“还算不错,没有失了水准。”

众人开始咽口水,等着林御厨将这蒸鹅切开,好分给大家。

容娇仔细嗅了嗅,开口道:“里头好似还有一股糯米饭的香味?”

“不错,我在这鹅肚里头放了些糯米饭。”林御厨边说着,边选了一把利刀,将那鼓囊囊的鹅肚一下子破开来。

里头是松子糯米饭,还能隐约瞧见香菇丁。

和笋干一样,是浸满了汤汁的丰润。

御膳房一下子愈发躁动起来,人人都想尝上一口。

林御厨自己先尝了尝,感觉还行之后,先分出了姜公公和其他御厨的一份儿,随后由小姜子平分给御膳房的诸人。

每人都是一样的,鹅肉笋干和糯米饭,一样不少。

娇女[穿越]  芙蓉帐暖:狂妃驯冷王  师父温柔点  浴血黑帮 porcelain doll  怨偶天成  替身影帝[重生]  恋过留声  末世穿书之炮灰求活  閬苑琼葩  鹊踏枝  情意绵绵  男主还在暗恋我  黑皮将军的小青梅  穿越异时空之皇妃驾到  乱斗水浒  采蘑菇的美少年  我家门主太可爱了怎么办  月出中天  穿成女配的女儿  宠婚指南[星际]  

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