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“你打听这个做什么?”
提起陶罐,田芯就不由想起那个史掌柜来。
这世道人心险恶,她可不能被一些人的表象给骗了,这胖子一上来就盯住了她的蜂蜜,说不定也是个居心叵测之人。
这么一想,田芯看向着觉得好笑的眼神都瞬间冷了下来,抿了抿唇,转过身忙活自己的去了。
忙活之前,还特意将陶罐放到了自己等会儿要用的炉灶下方,让田蕊看得牢牢的。
“……”
看着她防备的眼神,齐澄不由觉得更好奇了。
这场比赛明文规定,所有食材不得自带,一律由参赛者列出食材单子,由天香楼统一采购。
可她居然带了一个陶罐进场,那只说明陶罐里的东西,是天香楼采买不到的。
天香楼可是镇南府数一数二的大酒楼了,他们的采买渠道也是最好的,他们都买不到的东西,这个小丫头是从哪儿得来的?
一时之间,齐澄的好奇心被勾了起来。
不知道这会儿后悔来不来得及?
想着,他便朝着高台上抛了一个眼神过去,得到的,是场上某个人大大的白眼。
……
很快,天香楼的掌柜作为主办方上台讲了一些话,便宣布比赛正式开始。
这个时候,田芯才知道,原来这场比赛并不单纯只是天香楼主办的,真正的主办方乃是成康侯府,今年的腊月十八,乃是成康侯府老夫人年满六十大寿的日子。
这次比赛获得前三甲的人,有机会在老夫人年满六十大寿那日,到成康侯府各自作出两道菜成为当天侯府宴客的菜谱之二。
成康侯府是个什么品级什么身份,田芯是一无所知的。
可既然都封了侯爵,那肯定不是一般人能比的,田芯顿时喜上加喜,对待比赛又认真了两分。
其实,有蜂蜜这东西在手,但凭着一个物以稀为贵,田芯就有五分的把握拿下这场比试的,而且她本身厨艺不是很好,便没有打算做很复杂的菜式,选来选去,选了一道蜜汁鸡翅。
但为了增加赢面,她还准备做一个小点心。
“蕊儿,来帮我烧火吧。”
田芯拿过和好的粳米面与糯米面用兑好的蜂蜜水揉拌均匀,揉拌均匀之后便放到了蒸笼上,要蒸大概一刻钟的时间。
这一刻钟的时间,田芯拿过备好的鸡翅根改好花刀,清水洗净。
泡姜适量切片,另起一个灶,锅中放入半锅水烧开,加入葱姜,绍兴老酒,将鸡翅放下去氽也是约莫一刻钟。
氽鸡翅的时间里,另一锅的糕粉蒸制的时间也到了。
摊开一张纱布,将糕粉取出倒在纱布上,趁热用手不停的就着纱布揉搓翻摁,直至糕粉表面呈现出光滑水润的光泽为止。然后将糕粉摁平拉成长条,表面上抹上一层熟植物油,最后撒上晒干的桂花,这样一来,一碟子蜂蜜味的桂花糕便差不多成了。
这桂花糕趁热吃软糯香甜可口,凉了却不好吃。
田芯将它们摆好盘之后,便重新放到了蒸笼里,也不再让田蕊烧火,将就着之前的开水余热继续温着便可。
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