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“好了,我们的选手们和评委都到齐了,相信经过两天时间的比赛,大家一定对彼此间第一次合作的结果无比期待吧?”两位评委在评委席坐下后,贺西带着激情满满的语调站在舞台中央。
“短短两天的时间,我们的选手们从一开始的生涩、试探、磨合、到默契、融洽、合作共赢,在一起共同经历了准备宴席的各种酸甜苦辣,相信彼此间早已从陌生走向熟悉,不再仅仅是对手这一个符号下的代名词,更变成了亦师亦友,惺惺相惜却又针锋相对的老朋友。”
“当然,是对手,不影响我们彼此间建立友谊;产生默契,彼此间建立友谊,也不意味着我们失去对手的身份,我们做对手时坦荡,做朋友时真诚。”
“死小子,还卖关子。”贺西正声情并茂的在台上做开场白,一边的胖子嘀咕一句。
赵晓婧微微侧了侧头,本以为胖子说的是贺西,结果一看才发现他在偷偷拿手机发消息。
反正开场白也没什么营养,赵晓婧见状也学胖子坐矮了身子,往胖子手上仔细瞄了一眼。“你在和闻心远发消息?”
“嗯,我问他们做的怎么样,结果他回我一个你猜,我猜他大爷!”
胖子一边吐槽,一边迅速手机打字开骂。
“你俩真是一闲下来就不消停。”赵晓婧笑了笑,见贺西的官方开场白还需要一会时间,也偷偷拿出手机。
“夏姐,你昨晚几点回来的?我睡过去了,都不知道。”
刚才听胖子那么说,赵晓婧也觉得关迎夏似乎表情不对,想关心一下她,又不知从何说起,只能先从废话聊天开始。
等了半晌关迎夏都没回消息,赵晓婧坐直身子往前排看去,原来关迎夏坐的正是评委的眼皮底下,此时正绷直了身子盯着前面的主持人,一副三好学生好好学习的样子。
看来她回消息是没有指望了,赵晓婧看了一眼胖子的聊天框,两人正你大爷我大爷的骂来骂去,毫无营养,甚至有点辣眼睛。
好在贺在煽情之后进行长达几分钟的致谢金主爸爸后,终于又回到了正题。
“那么,现在就由我来为大家揭开,我们《鲜厨争霸》,全国五十进十,团队赛第一场积分赛各个团队的比赛成果,以及大众评委给出的成绩。”
“下面是我们的第一组,由余意远选手所带领团队的比赛成果!”
随着贺西向左边后退一步,大屏幕出现一桌正被客人大大小小的筷子夹散,少数盘子已经接近光盘,但仍能看出精美的宴席录像,录像中的客人吃的十分热闹享受,但看不清全貌。
正努力分辨时,屏幕一分为二,左半边依旧是宴席画面,右半边开始依次出现席上的菜品特写。
从主菜到热炒,从汤品到冷盘。
赵晓婧这才看明白,原来没看见的主菜是已经空盘被撤下去的八宝福禄鸭。也就是历经整鸭脱骨,里面填虾干、芡实、金华火腿、香菇、笋干、瑶柱、莲子、青豆米这八种馅料,再慢慢煨制,最后做成葫芦样子的一道淮扬菜。
至于其他次主菜,辅菜,汤品,则是茨菇红烧肉,梅干菜排骨,大煮干丝,鱼子酱豆瓣塔塔,黑松露甘蓝鲍仔,清炖狮子头等一系列摆盘相当精致,但份量相当少,一人一口就结束,处处透着高端,精致,讲究,档次的菜。
“这应该做的是那个商务宴吧?”赵晓婧偏向胖子,小声道。
喜宴,寿宴都是家宴,升学宴是请亲朋好友,谢师宴是请自己的老师,虽然也正式,但都是偏温馨一些,摆盘和氛围也相对不一样,而这桌宴席,气质上更注重格调和距离,就连桌上的花束都摆的正式而客气。
“嗯,淮扬菜多以高端宴席为主,不过这一桌大部分都是淮扬菜,看起来都是余意远的手艺?不对劲啊……”
“可能这一桌商务宴,他的手艺更适合?”
赵晓婧明白胖子说的不对劲是什么意思,作为一个十个厨师组成的团队,即使余意远被众人投票当了队长,手艺也是公认的最好,但宴席上的菜一般情况下也不会大部分由他一个人来做。
一是一个人做菜,其他厨师自然得全力配合,担当配角,但大家虽然是一个团队,但更是竞争对手,菜交给同一人做,意味着其他厨师不仅要放弃展示厨艺机会,还要把机会让给对手。而且劳动付出不一样,所给出的分值肯定不同,不然一个人做菜其他人只是搭把手,却均分分值也不现实。
二是即使队长是大家自行投票选出的厨艺最好的人,也不代表他做的所有菜都好,都能压别的厨师一头,其他厨师也各有所长,做一两道拿手菜是手到擒来的事,又不是被碾压,没道理只让一个人做。
“那也不至于,你看看这结构,主菜、次主菜、汤都是他的,有几个冷盘也都是他的,感觉其他人就是打了个酱油。”胖子摇摇头。
两人说话的当下,屏幕上商务宴席的画面结束,紧接着,第二桌宴席出现。
胖子困惑的眯起了眼。
这桌宴席怎么说呢,和刚才的风格截然不同,有种画风突变的感觉。
要是形容的话,刚才那一桌就是优雅、唯美,话不多却举手投足透着养尊处优的贵族小姐。
而这一桌就是粗犷、硬朗、汗流浃背,咬牙扛包,弯着背脊的壮汉,你看见他的那一刻就能感受到他的卖力和拼命。
这一桌几乎算是海鲜宴,主菜是葱油帝王蟹,次主菜是辣蒸波士顿龙虾,以及盐焗大海螺、三色石斑鱼、白灼小海兔,连冷盘都是象拔蚌刺身,其余不是海鲜的也几乎个个是大荤,诸如扒肘子,粉蒸肉,红烧牛大排等等。
这桌的特色,就是一看就让人感觉豪横,不仅海鲜和大荤堆砌,还个个都用了最大盘,一看就分量十足,有种拼命努力让你吃好喝好的感觉。
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