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第一百七十四章 震撼不断（第2页）

其他小组要么争抢水龙头，要么争抢炉灶，要么食材没人洗，每个人都想着先完成自己的菜品，在新组建的小团队上出现各总各样的问题。即使有临时担任的小组长调配，但事前没有有效沟通，也没建立足够的信任感和凝聚力，队伍看来还是一盘散沙。

唐墨看着队员们忙碌的身影，立即去餐具去挑选蒸制糕点的蒸屉和适合盛放的木制托盘。冷碟他挑选的是太极鸳鸯盘，养老院的老人都喜欢打太极，这样的餐具无疑会为菜品增加一点印象分和感情分。

除此之外，唐墨还为每一道菜都挑选了合适的餐具，此处暂时不一一细写。

人多手快，食材清洗到一半的时候，孟晓芳的排骨处理也已经预处理结束准备进入炖汤环节，苏梦龙的凉菜也切配好，就等腌制入味。唐墨立即做出调整：“苏梦龙，你的凉菜腌制之后，开始着手为其他菜品做切配工作，每道菜的切配刀工我已经放在砧板上。”

“收到！”苏梦龙立即转移阵地，检查要用的刀具，开始切配前的例行检查。

“孟晓芳，你的汤已经烧开了，一会儿你调小火之后过来开始雕刻，雕刻刀我已经准备好，你直接用就行了。”

孟晓芳点点头，回报一个微笑，表示服从安排。

“罗根，你忙完烧水的事情之后有两件事，第一件事是把组委会准备的标准高汤拿来烧开。另一件事是帮薛谦谦杀鱼，片成蝴蝶片交给薛谦谦腌制。”

罗根立即点头，把冷高汤架上炉火后，穿上围裙准备杀鱼。

比赛时间有限，要是每个小组都花长时间去熬制高汤明显不合适，于是组委会提供一份标准高汤，由小组自行决定是否需要使用。

整个第三小组的烹饪区，接连不断地传出唐墨的命令声，而且这些命令都快速地被所有队员执行，第三小组烹饪区始终都处于热火朝天又井然有序的忙碌状态，没有无事可做的队员，也没有任何手忙脚乱。

等到孟晓芳也来到唐墨身边准备雕刻，才发现唐墨的双眼始终都盯着手上的雕刻刀和食材，压根就没抬头关注过现场。

孟祥芳一边挑选着食材，一边观察着唐墨，然后她又一次被唐墨震撼到了。他发布指令完全是随心而发，根本就不是看着谁闲下来就对谁发布指令的。

即使唐墨都没抬起过头，他也总是能在一个队员即将完成手头工作的时候，立即对这个队员做出新的安排。

也就是说，唐墨的心里写着一张时间排班表，只要队员能按照他的计划执行，就能紧密地执行他所安排的任务，并且他能把时间掐得很准，准到他这边刚发布命令，那边的队员立即就需要更换任务。

这种对时间的把控能力，实在是太强大、太令人匪夷所思了。

不过，既然他全程都没有抬头，他又是怎么知道队员的完成进度的？仅仅只是依靠在心里估算时间吗？孟祥芳百思不得其解。

她还在发呆的时候，唐墨突然说话了：“准备好了就快动手吧，我们的时间很紧张。”

“好的，我马上开始。”孟祥芳调整一下自己的心情，看到唐墨已经雕好的简单盘饰，并不在意。

“你雕两只螃蟹吧，一公一母，用在蟹黄豆腐上，尽量做到以假乱真的地步，用胡萝卜雕就可以，能用豆腐雕最好。我要雕一只凤凰作为白切文昌鸡的盘饰，开始吧。”

唐墨搬来一个南瓜，眼睛一眨不眨地盯着南瓜看，开始在脑海里构造凤凰的姿态，为接下来的动刀雕刻做准备。

孟晓芳听到前半句，刚想说没问题，但她听到唐墨说用豆腐雕最好，就楞了一下。

蟹黄豆腐的主材料是蟹肉蟹黄和豆腐，若是能以豆腐雕刻自然最为完美，可是以她十三岁的年龄，非常确定自己是无法做到的，她也相信同龄人没有人能够做到用豆腐雕刻出螃蟹来，除非从生下来就开始练习刀工。

因为胡萝卜软硬适中的特性，是许多食雕的最理想食材，但是豆腐的质地太过柔软娇嫩了，只要一碰就碎就塌。特别是蟹黄豆腐所用的是嫩豆腐，更是经不起外力折腾，怎么能雕出一只完美的螃蟹来？怕是连完整都难以做到吧！

孟晓芳摇摇头，甩掉脑海里的纷乱思绪，提刀开始给胡萝卜去皮。

她正准备开始雕雕刻的时候，忽然发现唐墨快速动了起来，双手往雕刻刀盒里一伸，缩回来时，已经是左右手各捏着一柄雕刻刀，而且型号也各不相同。

只见唐墨双手挥舞，南瓜皮从立在桌上的南瓜身上密密麻麻飞起，如橙黄色的羽毛一样在半空中飞舞。

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