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随着时间慢慢过去,锅里的温度也在升高。慢慢的,空气中弥漫着绿豆的香味。
“好香啊,”杨奇猛地长吸一口气,双眼更是紧紧地盯着冒着热气的蒸锅。
待到时候差不多了,苏浅云关火,将蒸好的绿豆端了下来。
杨奇双眼冒着绿光,满脸期待地看着苏浅云打开盖子,露出黄绿黄绿的绿豆来。
空气中的那般绿味儿实在太香,不仅杨奇受不了,就连直播间的网友也受不了。
【太香了,想吃。】
【可惜主播不卖……】
【我现在就希望科研院能够给力点,把主播做的菜全都弄出来。这样等我想吃什么,就能自己弄了。】
【没有毛病,@科研院,老子下半辈子的幸福就在你们身上了,你们可得给老子给力!】
【坐等ing~】
苏浅云趁热,将蒸好的绿豆倒进事先准备好的锅中。开火一边翻炒,一边压碎里面的绿豆。
“你看一下,要把绿豆压成粉,”苏浅云一边做,还一边给杨奇传授决窍,“但是要注意,做的时候不要沾锅。”
杨奇疑惑,挠了挠头后便道:“那沾锅会怎么样?”
“绿豆会烧掉,”苏浅云想了想接着开口,“吃起来有股糊味,特别不好吃。”
“原来是这样啊,”杨奇用力点头,我明白了。
绿豆刚一倒下去,还有许多水份,待温度升高后,里面的水份被炒干。绿豆的粉质感也带了些出来,苏浅云往里面加了一些糖粉,又挖了两大勺蜂蜜下去。
再翻动锅铲搅伴,让这些东西全都混合在一起。
【主播加这么多东西,看着好像好好吃的样子啊。】
【实不相瞒,我特么又开始馋了。】
【你们看!绿豆的颜色变了。】
【感觉绿豆的颜色要变得更深一些,比之前好看多了。】
【啥变了,我怎么没有感觉出来?】
“师父,还要加什么吗?”杨奇将蜂蜜罐端起来,放回原处。
苏浅云看着锅中的绿豆,又接着开口道:“……加一点点油吧。”
油是荤油,带着肉香。本来用植物油最好,但是苏浅云手里还暂时没有植物油。只能退而求其次,希望加进去后,里面的异味不要太重。
苏浅云没有多加,用舀油的勺子挖了一点进去。
白色的固体荤油在接触到热量后,迅速融化进绿豆中。苏浅云快速翻炒,让油的香味浸入每一处。
紧接着,苏浅云但闻到了一股奇妙的香味。
她闻了许久,这才确定是从锅里面传来的。
加荤油竟然有这么奇妙的变化?
苏浅云拿着干净的小勺子,从锅里挖了一点放进嘴里尝尝。绵密细腻的口感一下子就将她给征服。
【闻着好像好香的样子,看起来也好好吃哦。】
【哧溜——】
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