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第二十章 修缮房屋（第1页）
这酸菜鱼最后一道工序，就是将青红辣椒洒在鱼片上，热油一泼就好了。
不过，这个年代还没有辣椒，唐宁宁便弄了点青红花椒放了上去点缀，热油一泼，美味就做成了。
随后，她又淘了米，想着有两个大男人，就多蒸了一些。
‘娘，我回来了。’
“凳子放在那儿，快来帮娘做饭。”
顾烟接过唐宁宁手里洗菜的活儿，“这茄子要怎么做？”
“做个茄子煲，刚好昨天剩了点猪肉，给它吃了。”
厨房里，一阵又一阵的散发出来了香味，引得在院子里聊天的两个人馋的不行。
“这老二媳妇做饭真香啊。”
里正也瞅了一眼厨房，感慨道，“要不怎么能去卖吃食赚钱。”
在两人闲聊的时候，唐宁宁已经起锅烧油，将大虾爆炒了，她没有用油炸，直接用葱姜花椒下锅爆炒，放了油泼辣子。
这油泼辣子是唐宁宁用番椒制成的辣椒，入味浓，适合做硬菜。
出锅的时候撒盐，又加了梅子汁儿。
快速翻炒了几下，便出锅装盘了。
人多，她怕不够吃，又炒了一大盘芹菜，最后又做了一道茄子煲。
这茄子煲是在砂陶锅里做的。
就是类似于现代的砂锅。
先将茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切碎。
先在柴锅里放油烧热。
放姜蒜、番椒和大酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。
随后放入茄子继续翻炒，放盐、少许酱油翻炒均匀。
她又将陶砂锅提前放在火上烧热了一下，将炒好的肉末茄子倒入砂锅，盖上锅盖，小火焖五分钟，出锅前撒葱花，淋少许麻油，也就是香油。
“娘，这茄子煲好香啊。”
顾烟馋了。
唐宁宁笑着，“快去喊人，饭好了。”
“开饭了。”
顾烟站在门口一喊，早就等不及的众人立马跑了进来，囔囔着好香。
只有顾寒似有忧愁，拉着唐宁宁就出了屋。
“娘，你看小白，他不吃素，我去山上找了很多吃的，他都不吃。”
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