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锅内放入花生油,放入小块冰糖中小火炒糖色。直到锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。再加入大葱,姜片,八角炒出香
味,再加入五花肉小火煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。
接下来加入清水,水量刚没过肉块就好。加入盐,生抽,老抽,料酒。然后加盖大火烧开后,转小火焖约一个钟头,当汤汁剩
13时把姜片,八角,大葱夹出。
一个钟头后,开盖中火将汤汁煮至浓稠,一大锅红烧肉完成,期间火候一定要掌握好,做出来的红烧肉肥而不腻,入口即化,
香的能让人把舌头吞下去。
褚彦回来的时候,一群小崽子早就在食堂门口徘徊了,看着顾仲景和院长阿丽他们忙碌的身影,只恨不得那肉马上就可以吃了
。
他笑着走过去抱起手指有残缺的三岁小月,问她:“小月儿在看什么呢?”
小月儿口齿不清道:“肉肉香香。”
褚彦闻着空气中传来的肉香味,不争气的咽了咽口水:“是挺香,走,我们去看看。”
说完带着一队小萝卜头进了厨房,孟从玉看见褚彦,欣喜道:“小彦回来了?”
褚彦:“嗯,我回来了,孟妈妈,你们在做什么啊?好香。”
顾仲景在褚彦出现的那一秒起,眼睛里就再也容不下其他了,他直勾勾的盯着褚彦看,眼睛里都是欢喜的笑意。
褚彦刻意没看他,他知道顾仲景的目光都在自己身上,心里又甜又羞,这人一点都不知道收敛,也不知道院长他们看出来没有
。
孟从玉喜滋滋道:“小景这几天批发了点菜去卖,这不是赚了点钱吗?就买了好些肉回来,这不,正做红烧肉呢。”
褚彦“嗯”了一声,走过来接过孟从玉手里的菜道:“孟妈妈,菜我来洗,你去休息会儿吧。”
孟从玉从善如流放手,把洗菜大任交给了褚彦,擦擦手道:“行,你洗,我去看看阳阳他们。”
阳阳是院里最小的孩子,才刚刚一岁,时刻都离不得人,院长也不放心他。
院长走后,只剩下阿丽婶和顾仲景褚彦三人,阿丽婶在削土豆,正好背对着他们,顾仲景看准时机,抓着锅铲凑过来就亲了褚
彦一下。
嘴角咧开无声叫了一声:“老婆。”
褚彦瞪他一眼,耳朵红的滴血,欲盖弥彰的自顾自洗菜,不想理顾仲景。
这人太坏了,阿丽婶还在呢就这么明目张胆的亲他,也不怕被看见。
顾仲景知道褚彦面皮薄又爱面子,不再逗他,占了点便宜后继续炒菜,红烧肉已经完成,接下来再炒个青椒土豆丝和小白菜炖
豆腐就可以了,不费什么功夫。
等饭菜全部端上桌,褚彦的面色已经恢复平静了,几个大人和大孩子们帮着小一些的孩子们把饭菜一一分好,照顾着他们吃饭
。
院里小一点的孩子有十个,需要人照顾着,七岁以上的孩子都能自己吃,因为今天周末,大孩子都放假回来了,满满当当的沾
满了食堂,看起来热闹极了。
顾仲景看着这些孩子,心里不乏沉重,孤儿院孩子多并不是好事,因为他们都是被遗弃的,六城区这边属于郊区,被遗弃孩子
尚且这么多,其他区的就更多了。
但这些顾仲景都改变不了,他本是个冷心冷肺的人,心里能装得下的也就只有褚彦一个人,现在多了一个阳光孤儿院,他会在
力所能及的范围内照顾这些孩子。
至于其他的,他也爱莫能助了。
孩子们吃过,大人们终于能上桌好好吃饭了,顾仲景一上桌就先给褚彦夹了好几块肉和菜,语气不乏心疼道:“元元多吃点,
你看你都瘦成什么样了。”
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