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面条油光滑亮,上面还挂着汤汁,一点点顺着筷子淌到碗里。
果然如沈昭年所料,大盘鸡里面的宽面是菜里的精华,是真正的灵魂所在。
宽面是扯出来的,因为经过了摔打,还带着一丝韧劲。
咀嚼之间,可以明显地感觉到面条的劲道。
面条已经吸满了汤汁,嚼一嚼,宽面的嚼劲和汤汁的香味在口中交织。
每一口都是大大的满足。
转眼的功夫,一小撮宽面已经尽数进入腹中。
沈昭年吃着吃着,也喝上几口馥郁香浓的鸡汤。
喝完感觉整个人都润润的,心中生出无限暖意和满足。
幸好今日他待在家中没有出门,否则就吃不到如此美味的午膳了。
那几个臭小子还是不如他有口福。
哈哈哈!!!
*
“县主,大盘鸡这道菜是不是已经出现在你初步拟定的年宴菜单上。”
午膳结束后,谢将军和沈华筝几人又来到正厅,谈起了正事。
他们需要把年宴菜单先拟定好。
桌上的每一道菜,谢将军都很喜欢。
说不清哪道菜最好吃,反正各有各的特色,各有各的美味。
虾肉和鲍鱼都鲜到让人咋舌,尤其是那道红烧鲍鱼,简直绝了。
他甚至觉得用这红烧酱汁拌饭吃,还能够再吃下两碗米饭。
谢将军心里感到有些惋惜,也不知道一品楼有没有卖这道菜。
回头他得去打听一下,如果有的话一定得找个时间去点一份。
到时候把鲍鱼吃完后,用酱汁拌饭吃。
椒盐排骨外表酥脆可口,内里鲜嫩多汁。
排骨经过精心腌制和炸制,独属于排骨的荤香与椒盐的咸香完美融合,带来层次丰富的味觉体验,简直就是舌尖上的盛宴。
冬菇炒肉也好吃的不得了,冬菇滑嫩鲜甜,与鲜嫩的豚肉片相互衬托,互为衬色,更显得香气诱人。
香菇特有的醇香与炒肉的荤香结合得恰到好处,咬上一口,香鲜爽滑。
咀嚼之间,大自然的清香缓缓而来,在舌尖婉约绽放,给味蕾带来极致的满足感。
就连无花果杏仁鸡汤也香的不得了。
但最让他印象深刻的,还要数大盘鸡。
沈府的下人们刚把午膳的菜肴摆上桌的时候,谢将军就有种预感,沈华筝今日想要向他展示的重头菜应该就是大盘鸡。
在桌上这些菜里面,大盘鸡算不上精致,价格也算不上昂贵。
但它有种特殊的魅力,那是一种带着“粗犷”意味的烟火气。
能够直勾人心底的馋意。
认真地品尝过后,谢将军更是觉得这道菜非常适合出现在将士们的年宴上。
鸡肉鲜香,土豆绵密,就连垫在底下的宽面吸收了汤汁。
汤汁里透着一股独特的鸡肉香味,跟面组合在一起,咸鲜可口。
咀嚼之间,面条质朴的清香和汤汁的浓香在口中交织,二者相辅相成,形成一种独特的口感,吃起来别有一番风味。
早在品尝到大盘鸡的特殊风味时,谢将军就已经决定把这道菜加入到年宴的菜单上。
量大味美,用来犒赏将士们再合适不过了。
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