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又去竈房炒了些芝麻。芝麻可是金贵物,家里只种了两拢,要不是张希瑶的臭豆腐用得着,平时都是卖钱的。她炒了半斤就一直放凉。
做好準备,她就回堂屋剥蒜,要留着明天卖凉粉时用。
她这一剥就是一个多时辰,家里人也陆续回来了。
每个人都累得汗流浃背,连说话的力气都没有。只有二大房的夏花颠颠跑到张希瑶面前,问吃食做好了吗。
张希瑶见大家都回来了,就去堂屋饭桌上看了一眼,凉粉已经定型,她点了点头,“好了!”
夏花立刻巴巴站在旁边,等着开吃。
张希瑶指挥她去竈房拿刀、碗和盐,她兴沖沖去了。
等工具齐全,她将和面的盆倒扣。里面的凉粉立时就脱了模。她伸手拍了拍,凉粉q弹,一看就很有弹性。
夏花看直了眼,忙喊母亲过来。
陆氏累得直不起腰,听到夏花喊自己,洗了手,当即就过来了。
凉粉是要卖的,让家人试吃,总共也只切了一斤的量。
张希瑶切好后,就倒入捣好的茱萸酱、蒜、盐、香菜和炒熟的芝麻。
这茱萸酱是卖臭豆腐剩下的,还有一大罐。这会儿就没再调。
即便不放醋,家里人依旧吃得津津有味。因为他们压根也没吃过几回美食。
这凉粉有盐、有蒜、还有芝麻,全都是好东西,再加上凉粉q弹,一口下肚沁人心脾。之前还觉得燥热,这会儿凉意消散不少。果真是避暑圣品。
每个人都只吃了一小块,但是大家对于它的评价却很高。
张二伯朝张希瑶翘大拇指,“阿瑶,我相信你说的话了。这个真好吃。凉滋滋的。吃了解暑。”
一块凉粉吃完,夏花还意犹未尽,眼巴巴看着张希瑶,显然还想吃,被张婆子一巴掌拍到背上,“剩下的凉粉要留着卖钱的。吃啥吃!快回去睡觉吧,梦里啥都有。”
家里人心里也没吃够,但是见夏花被训斥,他们一个个乖觉,依依不舍放下空碗。
张希瑶就跟张二伯商量,把这些凉粉脱模,放到水里放凉。
张二伯依言照做。又压低声音问她,那些冰块打算做什麽生意。
张希瑶只举了个木桶,“有这个就够了。明天等着瞧吧。”
张二伯看看木桶,又看了眼桌上的凉粉。瞬间明白了,侄女肯定是觉得凉粉不够凉,所以特地要用木桶盛些冰!这主意好!解暑!
他当即就乐道,“那咱们明天再拿个石捶,把冰块都给砸碎了。”
张希瑶没想到二伯连这都想到了,朝他翘了个大拇指。
张二伯还以为自己猜对了,不由面露得意,骄傲地昂起头。
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