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对了,有些人不能吃海鲜,要问清楚,他们以前是否吃过海鲜,有没有什么不适反应。没有的话,今天才能来用餐。”
姜云珠知道,有些人海鲜过敏的,这个时代,医术落后,万一有人过敏严重,说不定会丧命,到时就麻烦了,所以必须确定好才行。
金娇月在麒麟卫还真见过有人吃了海鲜,浑身冒红疹的,所以知道这件事的严重性,立刻答应着去办。
姜云珠则看着那些海鲜,食指大动。
大个的梭子蟹,七月初,母蟹蟹黄还没满,不过公蟹已经肥了,正合适吃。
早上,用螃蟹煮一锅海鲜粥,米粥在锅里咕噜咕噜的冒着泡,螃蟹由青色慢慢变成红色,一股股属于螃蟹的鲜味直往人鼻子里钻。
薛京以前一直在武陵县,只见过很小的河蟹,第一次见到这么大的海蟹,啧啧称奇。
云渡等人闻着味,也来到厨房外面,一边往里面瞧,一边咽口水。
这时姜云珠开始做海胆,海胆蒸蛋,她喜欢!
只是这海胆,还挺不好处理的。它外面的刺很多,一不小心就会扎手。
“老板,我来。”张鹤道。他对这怪模怪样的东西很感兴趣。
姜云珠乐得清闲,告诉他怎么处理海胆。
然后她就看见,刀光闪烁,一个个海胆被处理的干干净净、整整齐齐。
“厉害。”姜云珠赞叹道。
张鹤脸色微红。
“老板,这东西真能吃?”金娇月这时回来,看着那外表黝黑、满是尖刺的海胆问。螃蟹她吃过,可是这东西,看起来太古怪了吧。
姜云珠笑了,待会儿就知道了。
第113章
将海胆处理好以后,只见满是尖刺的外壳里有一些金黄的肉。这时打几个鸡蛋,加入适量的水搅匀,然后将蛋液倒入海胆壳内,蒸熟即可。
趁着这个时间,姜云珠有煎了几条白腊鱼,早饭就做好了。
只见一锅浓稠晶莹的螃蟹粥,上面洒了点点香葱,发出阵阵扑鼻的香味。海胆蒸蛋已经出锅,淡黄色的蛋液已经凝固,点上几滴香油,被那尖刺一衬托,反而有种十分诱人的感觉。
煎的白腊鱼金黄酥脆。
薛京还做了几道凉拌的小菜,一桌早餐丰盛异常。
“一起吃吧。”姜云珠道。那天皇上召她进宫,金娇月等人那样护着她,让她心中感动,她不止当他们是店里的伙计,所以邀请他们一起用饭。
“老板。”金娇月等人目光炯炯。
“坐。”姜云珠道。
“老板让咱们坐,咱们就坐。”薛京了解姜云珠,知道她是诚心邀请众人,立刻笑哈哈地道。
气氛立刻变得轻松起来,大家拿碗的拿碗,盛饭的盛饭,享受桌上的美食。
薛京十分好奇那海胆蒸蛋是什么味道的,立刻拿了一个,拿的时候还被扎到了手。不过他也没在意,直接拿勺子去挖那蒸蛋。
蒸蛋跟海胆肉混合在一起,又嫩又滑,勺子舀起后,颤巍巍的好似随时会滑到下面去。
放进嘴里,薛京难以置信,怎么会这么好吃!
“老板,这东西……”他睁大着眼睛,有点语无伦次。
“海胆味道鲜美,蒸蛋也极鲜,两者放在一起,自然好吃。这道菜,连盐都不用放。”姜云珠解释。
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