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他看得如痴如醉,恨不能自己立刻做上两道练手。
做完这些菜,陈氏等人盛饭、分菜、送饭,就没姜云珠的事了,她看了下那两条鱼,觉得差不多了,准备开始做鱼。
这时吴老爷子带着顾宴州回来了。
“老爷子?”姜云珠纳闷,他怎么跟顾宴州在一起。
“这小子,我喜欢,以后让他跟着我吧。”吴老爷子说。
姜云珠:她想到的是,吴老爷子觉得顾宴州聪明,想收他为徒。
顾宴州:他不懂吴老爷子在说什么。
“中午在这里吃饭,有好吃的。”吴老爷子拍了拍顾宴州的肩膀。
顾宴州觉得,跟着老爷子似乎也不错,笑容浅浅。
似乎皆大欢喜。
吴老爷子进到厨房,看到那两条已经腌制好的草鱼,“这种鱼一点也不细嫩,你打算怎么做?”
“做烤鱼。”姜云珠边说边开始忙活。
“烤鱼?”吴老爷子跟薛京都忍不住出声,没听说谁家烤草鱼的,都是烤鲫鱼、鲈鱼什么的,草鱼肉厚,烤了能好吃吗?
“做出来你们就知道了。”姜云珠要做的,自然是现代流行的那种带汤烤鱼,相传这道菜是晚晴叶家一位女子所创,现在还没有呢。
这种烤鱼又像火锅,正适合现在这种天气吃。
她这么说,吴老爷子跟薛京都来了兴致,在旁边围看。
就连顾宴州似乎也忘了君子远庖厨的名言,在一边看着。
先把鱼打花刀,然后放在碳炉上烤。一定要注意火候,不能烤焦。中间注意在鱼上刷油。
大概十几分钟,把鱼烤的外焦里嫩,就差不多了。
这时起锅,锅里放热油,把葱姜、辣椒、豆瓣等东西下锅。
刺啦刺啦的油炸声,一团热气伴着明火从锅里喷薄而出,一股香辣味直冲人鼻腔。
姜云珠手上动作很快,将香料炒出味道,便添汤。
同时,这边弄了两个炭火炉,上面摆上两个铁盘。
等汤开了,便把烤好的鱼放入铁盘,同时放入土豆、粉条、木耳、白菜等物,然后将煮好的汤倒入盘中,一道浓香四溢的烤鱼……“等一会儿,这些东西入味,就能吃了。”姜云珠说。
吴老爷子已经口水直流,他还真第一次见这种烤鱼,又是烤、又是煮的,像锅子,又不是锅子。
顾宴州也眼露惊奇,这种烤鱼的方法,真是闻所未闻。
薛京则激动不已,他老板到底有多少招牌菜,怎么一个一个又一个,他真觉得答应给姜云珠做厨师是他这辈子最明智的决定。
吴老爷子帮着摆饭,姜云珠这边又做了酱香口味的烤鱼。
不一时,两道烤鱼摆在桌子上,汤已经开始咕嘟嘟的冒泡。
“什么好吃的?”杨晟进门急问,这香味,他离得老远就闻见了,也太香了吧!
“烤鱼,快来尝尝。”姜云珠弯着眉眼道。
那散发着奇香的食物,那氤氲在热气中的笑容,似乎立刻驱散了所有寒冷与阴霾。
沈凤鸣只觉得屋中太暖了,暖得他眉眼微微扬起。
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