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中午吃饭之前,两个人做出来了三种不同口味的奶茶,陆清尝了尝味道,觉得还是差了一点。仔细问过他们之后,发现了其中的问题,又给他们指导了一番。
等到中午吃过饭之后,他们两个压根不停歇,又钻进了灶房按照陆清教他们的步骤开始制作奶茶。
等到晚上宋声回来的时候,他们差不多熟练掌握了三种奶茶的制作方法。再学个两三天,估计就能到铺子里正式上工了。
第179章
晚上魏幸也没回去,家里的倒座房还有房间,魏幸明天还要过来,陆清干脆让他在这里住下了,刚好魏妈妈也在这儿,两个人也能互相照应着。
第二天陆清让他们先把昨天学的几种奶茶的制作方法练习了一遍,又教了他们几种奶茶。还有他这几天性琢磨出来的几种果茶,果茶的制作方法要简单一些,里面放的是当季的水果。但一般水果都是偏酸甜类型的,所以这个糖的用量跟奶茶是不一样的。
魏幸跟李汐学的很认真,水果的价格有贵也有便宜的,如今这个季节,集市上卖的水果还是有好几种的,陆清让李妈妈买了一些黄桃和苹果回来。
京城这个地方的时令水果现在最多的就是这两样,尤其是黄桃,七八月份就成熟了,如今是九月份,集市上十个水果摊子有七八个都有在卖黄桃。
陆清之前听相公提起过,黄桃若是处理的好,做成果茶是很好喝的,苹果的话倒是很少有做的,不过他也尝试了一下,把果肉捣成汁,味道有些酸,加一些白糖的话味道刚好,喝起来酸酸甜甜的。配上煮好茶,比例调好后,就是一种全新的果茶。
陆清自己很喜欢喝这种果茶,所以打算到时候放到奶茶铺子一块卖。
开铺子不是一件容易的事,不像之前开麻辣烫铺子,只要提前熬好汤底,食材准备好,到时候直接煮就成了。
奶茶铺子需要做的准备工作比较多,除去装修铺子不说,用来装奶茶的竹筒也要找木匠订做一批。还有这茶叶也要提前准备好,茶汤要提前煮好,不能太烫,如果是果茶,还需要把茶汤放凉了才能做。
除此之外,铺子上面还要挂上招牌的,因为奶茶和果茶各有口味,所以要提前起好名字做成牌子挂在墙上,方便客人点茶用。这些事情都要他一一布置操心着弄。
不过取名字这事上,他不擅长,还是找了宋声来帮忙。首先这奶茶铺子得有个名字,也好做个牌匾挂上去。
宋声想了想,起了几个名字让陆清挑选,最后陆清挑了个“一枝春茶”,取自江南无所有,聊赠一枝春。春天是个美好的季节,生机勃勃,寓意着生机,陆清觉得这个寓意好,希望他们的铺子以后也能焕出勃勃生机,红红火火。
铺子的名字就这么定了下来,接下来就是奶茶的名字了。首先是果茶,加了黄桃的乌龙茶,宋声就直接叫黄桃乌龙茶了,加了蜜桃的红茶,取名叫浮生半日闲,还有之前加了桂花的茶,取名叫做桂花饮。
但凡是每一种做出来的茶,宋声都给起了个儒雅的名字,光是听起来就别有一番韵味儿。
这日赶上宋声休沐。
两个人之前就说好了,等到他修沐的时候,就去外面书画坊里头逛逛,买一些雅致的书画回来,到时候挂在铺子里头装饰门面。
陆清不懂书画,不知道什么样的合适,所以这事得宋声一块去。
这两日魏幸跟李汐一直在练习做奶茶,做的多了,也就熟练了。而且这做出来的奶茶基本上都是喝不完的,陆清就会把他们拿出来送给巷子里头的邻居们喝。
尤其是方阿嫂家里,这几日陆清别人都送了几种不同口味的奶茶过来,她们都喝习惯了。
眼瞧着今日陆清还没有来,方小妹先嚷嚷道:“三嫂,宋夫郎的奶茶铺子开了没啊?”
这果茶喝着也太好喝了,里面还有黄桃果肉,吃着都没那么酸了,反而甜滋滋的更好吃了。
每次一竹筒压根都不够喝,家里头几个孩子抢着喝,方阿嫂虽然也爱喝,但家里头孩子多,她也仅仅是尝了一口就没了。
他们家虽然人多,但毕竟是在京城里住,不缺那一两银子的奶茶钱,都纷纷盼望着陆清赶紧开铺子,他们好多买几杯回来过过瘾。
方阿嫂说道:“我打听过了,估计是还得三天,等到三天后开张。也不知道人家咋做的,这里面加了黄桃,一点都不算,也不是那种甜的腻,到时候他这铺子一开,肯定有不少人来买。这几天可是有不少人打听他这铺子啥时候开张呢?”
陆清不知道他这奶茶铺子已经如此受关注了,还没有开张,就有不少人惦记着来买奶茶了。
他跟着宋声去了一家卖书画的地方,看了看,买了两幅字画。
只是这两个字话就花了好几两银子,陆清有些心疼。
只是两幅压根不太够,肯定还要再买两幅才行。
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