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家里动物都喂完食物,赵叶青看着青贮窖,掰着手指头计算。
“第一个青贮窖的青贮饲料都已经用完了,现在这气温不像是短时间能升高的样子,接下来的饲料消耗我们得做好准备。”
羊和牛怀孕更得好好照料。
“再过一个多月又有羊要降生,要是顺利的话,家里又会多出好几只羊崽子,到时候饲料就会成倍的消耗。”
赵叶青也有些发愁,之前想着两块牧草地怎么也能撑到开春,可现在积雪太厚,要是把牧草都割下来还得先铲雪。
铲雪后收割的牧草还得处理,不然落了雪的也不能直接就拿去做青贮。
她心一横,“要不,养不起就宰了吧。”
原来刚来的时候,羊还剩下十二头,绵羊五头,山羊七头。
上次被狼咬死了一只山羊,加上两头怀孕的绵羊和两头怀孕的山羊,能宰的就剩三头绵羊和四头山羊。
山羊要比绵羊好吃一些。
两人在羊圈外头,挑选了一头幸运儿,成为今晚的晚餐。
羊十分胆小,被抓出来的时候,甚至连挣扎都不敢。
按照原主人的笔记,杀羊方式和她以往见过的都不一样,是不见血的。
赵叶青把笔记递给穆奚,他看了两遍就表示学会了。
把吓傻了的山羊放倒在地上,肚皮朝上,左手抓住两只前蹄,右手拔掉胸口处的部分羊毛,让胸口的皮肤露出来,大约寸方大小。
把之前磨得锋利的小刀拿过来,将这胸口的皮肤划破,直到这时候,羊才稍微蹬了一下腿,还是没敢有大动作。
大约划了一个两寸左右的伤口,穆奚把手伸进去,在羊的胸腔内把胸肌抠破了,手就能伸到羊的脊梁处。
得在脊梁骨附近找到大动脉,用手指勾破动脉,动脉有些打滑,他咬牙勾了两次,这才把动脉勾破,羊血都流进了羊的胸腔里。
赵叶青在旁边看的起了鸡皮疙瘩。
这方式也太吓人了。
可好处就是,这样杀羊,羊血不会污染皮毛。
羊在大动脉被勾破后,就慢慢丧失了生机。
按照上次那样,用刀先将四蹄、下巴颏、胸部三角区、羊尾处用刀分别挑开,然后先在腹部用左手抓住挑开处,再用右手握拳推剥把羊毛一点点扯下来。
扯下来的羊毛是完整的,一点血污都没有。
这大概就是牧民的智慧吧。
把羊皮剥离后,才开始处理剩下的羊肉和内脏。
上次又要处理羊,又要处理狼,时间比较赶,很多内脏都用来喂狗子和豹子了。
赵叶青这次打算戴上手套,憋住气把羊肠给清理出来,拿来做血肠。
穆奚把羊血和内脏都掏出来后,看见她皱眉端着装羊肠的盆,开口道,“别弄了,放在那,你去弄别的,我没洁癖不怕脏。”
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