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青萝不死心地接着问:“娘,你不觉得你需要一个人帮忙试试菜吗?”
柳氏挥着锅铲的手顿了顿,她低头对上青萝期待的眼神。
柳氏放下锅铲,取来一双筷子,夹起一块烙好的豆腐,试探地递给青萝。
见青萝笑眯眯地叼走,还不忘含糊地道:“娘,我试过了,你烧得刚刚好。”
柳氏:……
柳氏明白了,这丫头不是来帮忙的,分明是嘴馋来偷吃的,还扯什么试菜做借口。
“你慢些,急什么,豆腐刚烙好不久,外头凉了,里头还烫着呢!”
柳氏看着呼呼吹着气,不断用手扇风的青萝,她只觉好气又好笑。
青萝含着豆腐说不出话,心里却想着:我算是知道什么叫心急吃不了热豆腐了!
青萝见柳氏烙豆腐只小心地刷上一层薄薄的猪油,她不由好奇地问道:“娘,咱家不是有豆子吗?怎么不用豆油烙呀?”
柳氏闻言不由奇怪地看了她一眼,道:“豆油?什么是豆油?是豆子做的油吗?”
青萝点头,道:“是啊,咱家不榨豆油吗?”
柳氏笑道:“豆子哪能做油,娘可没听说过。”
“咱家豆子是拿来做豆饭,或者偶尔做个豆腐的。”
“吃不完的就会拿到镇上卖掉,大户人家会买去给牛马当饲料。”
柳氏给锅中豆腐翻了个面,冒出‘滋滋’的响声,又接着道:“豆子可不能多吃,吃多了会胀气,不好消化。”
青萝闻言,不由一愣。
原来这会儿还没有豆油吗?
或者是她们这里还没有,其他地方有了但没传播到她们这儿?
青萝眼睛一亮,忍不住低头仔细思量。
她觉得,不管是哪一种,榨豆油绝对是笔可以做的生意。
首先,老宋家自己就有种豆子,原材料易得,家里如果知道方法应该会愿意试试看,卖不出去还可以自家吃嘛;
其次,这边豆子多是作为饲料,说明不值钱,倘若以后真做成了,需要买进原材料的话成本也不会高;
三则,成本低,自然豆油定价也不会贵,普通人家能买得起,可代替昂贵的动物油,所以不愁销路;
最后,她有了解过这方面的工艺,基本记得制作的步骤,大学时还去参观过手工榨油坊。
简单的榨油法并不难操作,不过做出来的成品油质量可能会差些。
但是这会儿许多人家一个月都见不着一点油水,他们不会介意豆油做得粗糙的,只要是油就很好了。并且精细的法子,以及榨油机什么的,可以慢慢研究。
现在先榨出来证实此举可行才能有以后呀!
青萝有些烦恼。
这件事最大的难题在于:她要怎么合理说服家里试验榨豆油呢,并且还要不去追问她是从哪里得来的方法。
柳氏见青萝说着说着就低头发呆去了,她也不再说话,任她站着发呆。
豆腐已经烙完,柳氏把豆腐都捡进盆里装好,盖上透气的竹盖,放到一边,开始准备其他菜色。
青萝回神,见柳氏顾自忙碌,一副游刃有余的样子。
她便皱着眉头转身离开厨房,她在这里反倒妨碍柳氏做事了。
她得去想一想,找个什么理由好呢!
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