手机浏览器扫描二维码访问
第206章 又是新功能（第1页）
为了解开花打四门的秘密，苏子放在厨房熬了一夜。
第二天赵晓曼等人过来时就看到他双眼通红的坐在灶台边上，旁边放着十几盘炒好的白菜。
有几盘勉强看的出金边、更多的却是黑边和黑片。
“放哥，你是在厨房坐了一晚上么？”沐飞看着他的黑眼圈惊叹着。
赵晓曼叹了口气，看向旁边的白菜道：“这盘还行啊。”
“中间不知道怎么炒出来的，困了，也没注意，后面再炒出来都是黑的了。”苏子放揉着眼睛：“算了，先准备早市，完了再说。”
大概是有经验，今天众人的手速更快，做出来的包子比昨天多出小半。
不过依然抵不住热情的食客，没到九点半就全部卖空。
闲暇下来的食不语后厨，沐飞轮值负责打扫料理台，赵晓曼和张子丹讨论着最新的韩剧和一贯狗血的爱情线。
苏子放继续投入金边白菜的研究。
切菜、起火、倒油、爆炒，加料……
“苏老板，你要不去休息一下？”流畅的步骤被张子丹一句话打断。
苏子放：？
“你已经第二次把盐放成糖了。”赵晓曼跟着提醒道。
沐飞：！！！
你们不是在追剧么？怎么比自己还看得清楚？
自己在料理台边上不过闻出来醋少醋多的情况，也不可能看出是加盐还是加糖啊。
“加盐火焰会黄一些，加糖是不会变色的，初中化学知识。”赵晓曼无奈地摇摇头。
“噢。”苏子放点点头表示知道，然后晃晃脑袋抓起炒锅，用实际行为表示他我还能坚持一会。
“要不你试试白酒勾火吧。”赵晓曼看着苏子放做完一份金边白菜后建议道。
看着苏子放不解的样子，赵晓曼耐心解释道。
“这道菜本身就是陕菜火候和烹饪技法的大成，调味方面反而弱一些，我刚尝了你做的菜，酸、辣、咸、辛、鲜其实都有，也算是过关，唯一有问题的就是酸味太重。”
“这道菜应该是用旺火把醋迅速炒干，点缀醋味达到勾起食欲和增加爽口感的功效。”
“我看纪录片里，要求花打四门，每一次都勾火灼烧白菜，中间会出现短暂的空档期不至于让白菜焦糊。”
“你做焦的那几份应该是勾火时间太长导致的吧？”
苏子放想了几秒点点头。
“我爸之前教我爆炒的时候说过，勾火入锅最忌讳时间长。这本身就不算是烹饪手法，是饭店厨师为了节省上菜时间取得偷巧方法，一旦时间过长会让高温破坏料理本身的味道，过犹不及。”
“而且锅中有油，勾火一旦不正确就是烧锅的后果，看你的手法应该是勾火的技术还不熟练就想掌握更高端的手法，不如试试用白酒勾火。”
“减少油勾的风险，而且时间短，可控。”
赵晓曼说着，上前接过锅子演示起来。
前述动作与苏子放一样，唯独在勾火这一步，赵晓曼舀起一勺刚刚倒出的白酒，在翻锅的同时沿锅浇下。
酒精遇热加速挥发。
只一霎。
蓝黄相间的火焰瞬间将整口锅吞噬，猛火灶吐着青蓝的火舌，赵晓曼娴熟地翻锅，颠勺，用勺背把白菜推开，醋汁在火焰作用下迅速蒸发，空气中弥漫出一股酸味。
赵晓曼将白菜推匀，再次倒入一勺酒。烈火烹油，酒香四溢，酸味被冲淡了不少。
从钢铁侠开始做评测 超级小神医 李教授的婚后生活 弦断情尽不念君 帝少的千亿萌妻 非人类街道办 穿成反派的金丝雀[穿书] 信不信我报警 赖上女上司 危情 傲娇王爷不好惹 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 妖孽郎君枕上欢 一觉醒来我已婚了[星际] 毒宠狂妃：神医九小姐 谋杀法则 爱你痛彻心扉 婚情告急：这个总裁有点坏 前妻可口，总裁撩上瘾 我不是一定要爱你
快穿之炮灰的开挂人生
谁说重生了就要打脸虐渣围着仇人和男人转！报仇那只是顺带！打脸虐渣也不是生命的主战场！重生一次当然要活出自己的精彩人生，否则不是白白浪费了这重生的机缘！新书长歌的千面人生长歌是一个不安常理走的反派和配角故事里无论是配角主角，重生主角，穿越主角，本土主角，他们的成功，必须有无数类型的配角或帮忙，或成为踏脚石来成就主角...
帝武大系统
借三尺明月，衔两袖青龙，轻剑快马恣意，携侣江湖同游！如果您喜欢帝武大系统，别忘记分享给朋友...
神棍大佬驾到
新书我和大佬一起混娱乐圈，讲述的崔判官（女）和楚江王的故事，炒鸡好看，不好看你骂我，哈哈，求支持呀！本书简介震惊豪门富少深夜示爱，女主到底是谁？当红影帝微博爆炸，原因居然是陈九歌你们说的是？一个山里出来的女大学生，是什么让她挥金如土，是什么让她敢指着地产大佬的头痛骂，是爱情吗？是亲情吗？当然...
甜妻入怀，顾少心尖宠
整个暮城都在传陆安然自打被顾少抛弃就变得自甘堕落人尽可夫，而且伺候的都是肥肚老头。男人说她是冷艳的野花。女人说她是虚伪的绿茶。可，实际上顾良辰第n次将人抵在墙角，陆医生，今晚需要侍寝吗？陆安然漫不经心，可是，他们都说我被你抛弃了。第二天，他当着全世界花样求婚。他们还说我自甘堕落人尽可夫。没几日，传播流言的倒霉蛋们公司全部破产倒闭。他们还说我喜欢肥肚老头。顾良辰抬手掀起衬衫，你老公的腹肌不香？他们还说我是野花绿茶。男人冷然一笑，将人扔到肩上扛走，爷最喜欢的就是花茶。陆安然，1v1，真甜。如果您喜欢甜妻入怀，顾少心尖宠，别忘记分享给朋友...
倾君一梦负韶华
关于倾君一梦负韶华我，是女娲后人，把一间名为琴乐声嚣的小店，一直开了千年。世间有多少奇珍异器，又有多少支悲曲哀歌。但凡进了我的小店，便都可得到解脱。但是，身兼守护天下苍生之重责，而我自己翘首...
我和反派大佬同归于尽后
双洁！双强！宠文爽文大豪门景家，好不容易找回失散多年的外孙女，外祖父母和五个哥哥都想把她宠上天。以为她生活穷困潦倒，直到景家遇到经济危机，才发现给景家注入巨额资金的人，就是他们以为生活困难的妹妹！这样还不算完，他们无意中又发现，传说中那个一诊难求的神医，竟然也是他们的妹妹眼看着封家那个不受重视的少爷一步步接近景冬，众人冷笑，也不看看你什么身份！封时薄唇轻笑，身份这种东西，想要就有。于是，卸去伪装，他一跃成了站在巅峰的世界级大佬！！直到他露出狼尾巴，景冬愕然，这不是上辈子被她同归于尽的反派大佬吗封时嘴角噙着凉薄的笑意，如果您喜欢我和反派大佬同归于尽后，别忘记分享给朋友...