都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 出酒(第1页)

酒厂

巨大的灶坑里填满了柴禾,熊熊火焰催动着巨大的铁锅,密封做的不是特别严实,不停有地方冒出热气来,杜明手里拿着大麻布,找到一个冒气的位置迅速堵上,用稀泥糊上,直至不再漏气,杜安看着笼屉愣神,偶尔回神就看向伸出来的巨大铜管,铜管通向一个慢慢溢水的巨大容器,滴答声清晰的传到杜安耳朵里,结束发呆,走向冷凝器的后面,大木桶里蓄积了一个桶底的酒液,杜安盯着这个出水口,看着滴答答的水珠继续发呆。

杜明:“东家,好香的酒啊。”

杜安:“前面的酒不能喝,这个桶接的前五斤拿去做下次封窖的底子,记住了,不能喝。”

杜明:“可以问问缘由吗?”

杜安:“咱们用的粮食呢,比较杂,会有一些不好的东西率先冲出来,所以才有掐酒头这个工序,虽然咱们做的已经够细心了,不过呢,不可能做完美,这一次能出几百斤的酒,掐五斤,算是非常非常少了,不过,小心无大错。”

杜明:“出的酒已经连成线了,越来越快呢。”

杜安:“恩,是啊,有点忍不住了,是吧!”

杜明:“是啊,咱这酒香这么浓不知道学堂里的林老夫子能不能闻到。”

杜安:“呵呵,不用管他们,换桶吧。”

杜明:“是。”单手拿过一个空桶接着酒液,另一只手挪出下面的酒桶。

杜安:“拿杯接点尝尝。”

杜明取了一个酒提接了一点酒,递到杜安面前:“东家请!”

杜安:“我嘴里没味道,你尝吧。”

杜明迟疑了一下,不再扭捏,小口酌了一下:“嘶......”

杜安:“再品。”

杜明再酌一口,慢慢适应了一下,自己咂摸一下:“入口火辣,有点窜鼻子,两口下去呢,肚子暖洋洋的,回味略有些涩口,喉头是甜的,慢慢嘴里也是甜的。”

杜安:“入口火辣是因为前面度数太高,后面勾兑过就好了,窜鼻子呢,是因为酒的火气没除,要窖藏一两年才会好转,涩口的问题也需要勾调,喝酒头多多少少会上头的。”

杜明:“琼浆玉液不为过也,说实话,前面做了那么多,真尝到这酒的滋味,才明白东家的才能,蹉跎半生,见过太多自以为是之人,各种花招昏招见识了不少,苦心人天不负,天不负我啊,这才是真正的制酒之术啊。”

杜安:“好了,好了,刚喝了一口就开始话多了?酒劲儿这么大?”

杜明:“额......两口,东家呀,不是卑下话多,我背着洛阳第一酒师的名,干了多少荒唐错事,跟了多少主家,有拿肉酿酒的,有拿石头酿酒的,甚至还有拿冬天的梅花酿酒的,折腾来折腾去,都差强人意,不是说不能喝,终究是不得神韵。”说完将酒提里的剩余全部倒进嘴里,用力吸了几口气“劲气足,回口香,久而绵柔甘甜,滋味丰富,再窖藏三年,去尽火气,世间多一珍品。”

杜安:“呵呵,算不上珍品吧,口粮酒而已,过两天起另一窖,那个是芝麻香,若是成了呢,才是珍品。”

杜明:“芝麻香?那粮食中没有芝麻呀,怎么会有芝麻香?”

杜安:“呵呵,你不觉得这两边用的工艺完全不一样吗?”

杜明:“那边是麻烦点,粮食那样堆着,我都觉得非得坏了不行呢。”

杜安:“堆熟是一个必要的流程,好了,你盯着吧,昨天安排你煮的酒瓶子弄好了吗?”

杜明:“弄好了,开水煮过,倒立在架子上控水,今天应该是干的。木塞子也煮了半天,前两天就晒好了,柳二兄弟送了两车牛皮纸,已经归到了库房那里。”

杜安:“恩,行,今天就辛苦你盯着了,接的酒全部倒进小口酒缸里封存,不要跑太多酒气,全部蒸完,我带你玩点有意思的。”

杜明:“这些酒糟?”

杜安:“一看你就没有好好看书,回去翻翻书吧,酒糟呢,配一些的粮食做二次清。”

杜明有些尴尬的挠挠头:“呵呵,好。”

贱仙们随朕耍贱升级  穿成农女后我真香了  穿书后,大师姐拐走了所有反派  人在奥特:开局黑暗召唤  凡人修仙,我有一个混沌塔  病弱美人在兽世当团宠  被迫营业:人在东京当中医  爱吃苦豆子油饼的吴伯的新书  重生七零,我成了对照组  我的青春恋爱物语才不要修罗场  万人嫌?自爆马甲六个姐姐馋哭了  剑气星河  穿越兽世:只想撩汉种田  我在仙侠世界打闷棍  四合院:我把全院忽悠瘸了  茅山术  娇娇酱瓦达西多子多福系统思密达  一醒来,老婆孩子热炕头  天神种田记  lol:醉酒乱杀,全网震惊!  

热门小说推荐
仙医圣手

仙医圣手

关于仙医圣手极限狂少,邪魅归来,且看他如何笑傲苍穹,纵横花都,在软玉环香中一战天下!...

入骨暖婚:总裁,请走心

入骨暖婚:总裁,请走心

三年前,她被表妹设计羞辱,被未婚夫抛弃,还毁了一个肾。三年后,她不得不做狗仔挖爆料做换肾手术。可谁来告诉她,为什么被挖爆料的那个男人会那么乐意?她好像是被撩了?蓝恬,我助你复仇,但是前提是你得跟我结婚。苍海霆勾唇。他先是为她解围,又救了她命,再帮她拿回家产论救命恩情,我比那个冷天凌强一百倍,他骗你,我呢?我从未骗你。不要再说了,苍海霆,对不起,我从来就只是把你当做冷天凌的替身而已,真的对不起如果您喜欢入骨暖婚总裁,请走心,别忘记分享给朋友...

从湾鳄开始进化

从湾鳄开始进化

一觉醒来,陆晨发现自己变成了一只半斤重的湾鳄幼崽。白鹭老鹰蛇类一个个天敌对它虎视眈眈。本以为自己能够成为君临天下的凶兽王者,没曾想连顺利活到成年都是问题灵气复苏,异兽类,不化型。如果您喜欢从湾鳄开始进化,别忘记分享给朋友...

特种狂兵在都市

特种狂兵在都市

关于特种狂兵在都市特战队长代号至尊,归隐都市,化身律师,别人用嘴,他用铁拳,本想混吃等死,奈何琐事缠身,踩恶少,杀仇敌,拳倾绝色,血入柔情。...

重生之最强刁民

重生之最强刁民

关于重生之最强刁民前世仙尊,重生乡野,他种桃树,掘金池,为有头有脸的大人物治治病。无数美女都想追求他,无数权贵都想攀附他小小的山村,这下热闹了。...

亮剑之独立大队

亮剑之独立大队

李云龙不耐烦地说道你爱干什么干什么,用不着请示汇报,只要能够抢来鬼子和伪军的东西,我什么也不管。不过我丑话说在前头,只许占便宜,不能吃亏。徐大龙等的就是这句话,他立正敬礼,大声说道是,您就瞧好吧如果您喜欢亮剑之独立大队,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐