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反观易答应的行为,竖起平日里宽袖成窄袖,一举一动不紧不慢,干脆利落地将肥肉扔进锅里,分泌出金灿灿的油;一边将红枣、燕窝放入准备的罐中熬煮,一遍还吩咐人准备糯米粉、白糖、芝麻油、肉桂等中药材,看样子是最复杂的一道菜,也是易答应准备花时间最多的一道菜。
易答应将准备好的药材一一切碎将拌均匀,再将糯米粉放在案板上摊成圆圈,放入炼糖,扫上湿润均匀、色泽一致的糕粉,然后将一半糕粉装盆,进行舂糕,从盆角向中心,用力均匀,然后加入糕粉,最后沿盆边用利刀削平,在平行切成四条,每刀均切到底,然后抽去盆底板,使整糕落在案板上,用白纸切好的糕点包好,放入刀干净的木桶中保温。
眼见着香味蔓延着整个大殿,不少人的视线跟着吃的挪不开眼,最终易答应等人将自己的成果一一呈现在众人的面前。
首先是辛御厨,他将其称为莲露茶,只见杯中莲依次绽开,茶清见底,喝起来口感清爽,还带着茶的微苦,一时令人回味无穷,引得众人连连惊叹。最看得出就是夏妃连喝了几杯,可见众人对此的喜爱。
相比之下,易答应做的红枣燕窝羹就稍稍逊色,自然而然,这一轮是御膳房的人赢了。
接下来就是王御厨准备好的三丫苦糕,吃起来时候众人都面露苦色,连喝了几杯清茶,最后还是乐贵人坦率,“这糕点也太苦了吧。”而易答应做的灯芯糕口感松软、入口即化,引得众人抢夺,就连姜离樾也才尝了一根,最后一根则是易答应显示这糕点的独特之处,在火中燃尽了,令众人更加惊叹。
李御厨看的两眼发直,差点错过了他膳食的火候,还是一旁助手提醒才回过神来。
显然,这一轮是易答应赢了,一时达成了平手,最关键的一轮便是‘膳食’。
李御厨做的佛跳墙,吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,而不腻,味中有味,更何况其中的名贵就让人忍不住偏心与她。
而易答应做的却是朴实的油渣炒饭,其中饭粒颗颗金黄,吃起来口感甚佳,不少试菜人连吃了好几口,吃完了都还意犹未尽,更有甚者眼中吃出了泪花。
引得李御厨也忍不住尝了一口,听到太监宫女们的话语,愤愤然地说了一句,“我输了。”
谁曾想到,一碗普通的炒饭竟然输给了佛跳墙,众人齐齐盯着李御厨,试求寻个解释,“看着我干嘛?”
“咳,我们只是想知道缘由。”
李御厨这才支支吾吾地说道,“做膳食的初心就是让吃他的人开心、快乐,而我追求的食材的奢华和名贵,却忘了这些东西在寻常人家是难以吃到的,他们需要的只是一份温饱,把简单的食物做的美味。”
此言一出,四周沉寂了下来,细细思考起自己刚刚吃的时候的心情,瞬间变得沉重了起来。
在这个时机,李御厨同王御厨、辛御厨等人商量着,最终三人拱手一拜,打破了沉寂,“娘娘厨艺高超,心胸宽广,我等心服口服!”
易答应眼睛一亮,看向姜离樾,然后客客气气拱手回礼,“今日一比,也让我收益良多。”
“娘娘谦虚了,只是不知道娘娘师从何方?”辛御厨问道。
“自己琢磨的。”易答应不好意思地说道。
“娘娘若是感兴趣,可以来御膳房交流一下,互相交流一下。”
“不会还想是今日这般吧?”易答应弱弱地问一句。
“自然不会。”李御厨嚎着嗓子说了一声,“今日是我出演鲁莽了,冲撞了娘娘。”
“咳咳,你道歉的人应该是皇后娘娘,本宫希望你同娘娘道歉。”易答应还是第一次彰显自己的地位,说完还不忘望着姜离樾。
“应该的应该的!”三人连忙应道,“奴才今日无礼,请娘娘见谅!”
“无妨。”姜离樾眼神安慰了一下易答应,才端起架子说道,“众位用心做膳食,伺候着宫里的人,自然是不易的。”
“是,谨遵娘娘教诲。”众人齐声应下。
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