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吃着江小满亲手做的饭菜,过来帮工的乡亲们不禁流下了感动的眼泪。
以前山里穷,大家每天烤洋芋煮洋芋换着吃,谁家都一样,根本没人会挑剔什么厨艺。
那洋芋做出花儿来,还不是洋芋么?
可这几年不一样了,但凡有点手艺,或者有一把力气的,都跑到城里打工去了。说句心里话,被城里人百般嫌弃看不上的工地大锅饭,在郎山老乡们眼里,却是在家里过年都很难吃到的美味佳肴。
毕竟他们这儿就算是过年,那肉的做法也是很单调的,要么就是拿盐巴腌成咸肉,拿来烧洋芋,要么就是新鲜肉切成厚片,先熬出猪油,再倒入一大锅洋芋块,加水煮熟……
不像工地食堂,炒个咸肉片,又是木耳又是豆干青椒什么的做配菜,光是鸡肉就有好几种做法!什么红烧清蒸黄焖的,一个比一个好吃!
吃惯了城里大厨用料扎实的食堂餐,再回头来吃江有粮做的“郎山传统烧洋芋”和“水煮牛皮菜”,痛苦程度可想而知了……总之,要不是大家都是老乡,实在抹不开面子,这帮人早就跑了!
晚上的主食是一大锅腊肉洋芋焖米饭,浸透了汤汁的米饭特别香,里面的洋芋吸满了肉味,简直比肉还好吃。还有一大盆冻豆腐炖鲫鱼瓜子,那筷子长的鲫鱼都裹着面糊蛋清炸得酥脆,里面的鱼刺都能嚼碎了吃下去,一人两条鱼,再浇上一大勺鲜美的鱼汤,那滋味,绝了!
这冻豆腐还是他家老房子倒塌之前江小满亲手做的。老房子塌下来的时候,家里的冰箱被牢牢压在了土房子底下,后来江有粮带人把冰箱挖了出来,没想到这个牌子的冰箱居然质量这么好!在土里埋了好几天,壳子都被压瘪下去一块,插上电居然还能用!
江有粮干脆把冰箱又搬到了这边,难看是难看了点,夏天放点剩饭剩菜,冰几瓶啤酒还是很方便的。冷冻室里还有儿子之前做的冻豆腐,这次江小满炖鲫鱼用的,就是之前做的冻豆腐。
担心人多不够吃,江小满还另外做了一个黄豆酱辣椒蒸咸鱼干,一个凉拌折耳根,一个海带鸡蛋汤,还有一个干锅包菜,拿切片的咸肉炒的,炒之前先用蒜片辣椒爆香,味道不输城里饭馆子做的干锅包菜。一顿饭吃得众人心满意足。
“小满呐,这次回来就不去学校了吧?”吃饱喝足,终于有人忍不住问了出来。
他们实在不想再吃水煮牛皮菜了。
“不用回去啦叔,我毕业证书都拿回来了。”江小满说着就跑去拿了自己的背包,把红彤彤的大学本科毕业证书和他的学士学位证书都拿了出来。
没办法,他爹生平最得意的高光时刻,就是晒娃,以前晒他的期末考试成绩单和各科奖状,后来就晒各种获奖证书,这次,应该是他能炫耀儿子成绩的最后一次了。
果然!
看到儿子拿出了大学毕业证书和学士学位证书,江有粮瞬间红光满面,听着周围乡亲们的奉承,嘴上还要凡尔赛地谦虚两句:“这大学上的也没花家里几个钱,我们家小满打小就争气,大学年年都拿奖学金,从大一下学期他就不找我要学费啦,都是国家供他上学呢~”
嚯!这可真是太有出息了!
山里的汉子们拼死拼活的供孩子上学,谁不想让孩子考上大学啊,可问题是即便考得上,就他们每年打工这么点收入,也交不起学费、养不起一个大学生呐~
要不怎么说人家江小满就是天生会读书的料呢?
人家念大学是往学校里砸钱,他倒好,每年拿的各种奖学金除了交学费之外,还能攒下几万块钱给家里盖房子!
他们可都听说了,这回江有粮另起炉灶买了邻居家的宅基地盖新房,这里头有一大半的钱都是江小满上大学期间攒下来的!
山里人可搞不懂勤工俭学和奖学金的区别,只知道江小满读了四年大学,没花家里一分钱不说,还赚了几万块钱回来,老厉害了!
让老爸过足了凡尔赛的瘾儿,江小满收起毕业证书,又趁机跟工头算了一下工期,他家房子比隔壁的民宿简单,就起两层楼,上下六间房,外加一个存放粮食的阁楼,现在主体建筑已经完工,剩下的差不多一周内也能搞好了。
“四天时间能做完吗?我下周五还要回j省,估计得呆上好几天才回来,怕来不及,耽误了叔伯们结算工钱。”江小满趁机把江灿灿去参加全国赛事海选的事情给说了一下,据说这个节目越到后面拉票压力越大,现在村里出去打工的几乎都会用智能手机,这可都是江灿灿的票仓啊!
“哎呀~那咱们郎山这回可是要飞出一只金凤凰了!行!四天就四天!咱们赶赶工,这几天辛苦一下,争取四天做完!”不知道是真的为江灿灿着急,还是不想等江小满走了之后继续吃水煮牛皮菜,包工头咬咬牙,回头跟几个帮工商量了一下,干脆分成两班,晚上留一批人在山上抓紧时间赶工期。
江小满不懂工程上的事情,不过他跟包工头承诺了,只要能在规定时间内完成,他还是按照原先说定的工程款跟他结算,另外,他在家这几天,家里的三餐外加下午一顿点心、晚上赶工的宵夜都是他来做。
包工头顿时露出了满意的笑容,其他人也跟着高兴起来。
江小满这做菜的手艺,可比城里工地食堂大厨好多了,用料扎实,也舍得放油盐酱醋,饭菜味道足,他们也能吃得饱。
对此,江小满只能说,他大学四年在食堂勤工俭学可不是白做的,食堂大厨那些偷懒的小技巧他可都门儿清!
做饭这种事其实和学习差不多,掌握了其中的技巧,一个人也能轻松做出一桌席面来。
第二天早上,江小满剁了半盆子腊肉丁,混着洋芋丁、酸笋丁和酸辣椒一起做了馅儿,包了好些盘子那么大的馅儿饼,面皮是头天晚上就揉好发酵过的,拿平底锅烙到两面焦黄,油汪汪的,每人两个大馅饼,外加不限量供应的红薯粥,管饱又方便。
吃完饭把碗筷都丢给他爸,江小满背着满满一背篓的东西,手里还提着两个大塑料袋,急匆匆的往江灿灿家去了。
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