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顾昀摘了一朵油菜花,递给江书洛后说道:“走了,回家了。”
江书洛接过油菜花,脸上表情更开心了,真是一个好满足的小丫头。
不过拿着油菜花的时候,江书洛还往后看了看,私自摘人家的油菜花是不是不好啊?
出来之后,开上车,江书洛说道:“哥哥,我们要去一趟菜市场。”
“好。”
顾昀带着江书洛来了菜市场,星期五买的蔬菜还有一些,所以不用多买,这次主要是来买肉。
来到肉摊,顾昀指着一打开五花肉说道:“老板,这块大概切这么多。”
比划了一下,老板立马给切了下来。
这块肉很多,至少在南方,一次买这么多肉还是很少见的。
“老板,肉帮忙切一下,就横刀切,我打算做把子肉的,这些一把切成把子肉,一半切大块的红烧肉。”
“没问题。”
老板比了一个OK的手势,开切,每一块都很大,但是厚度却恰到好处。
看着老板的动作,只能用一句话来形容,南方的每一个菜摊老板,肯定都是一位上好的刀工师傅。
买完菜,顾昀和江书洛回到家中,开始准备做把子肉。
“洛洛,你做红烧肉,哥哥做把子肉。”
把子肉做起来比较麻烦,还要用油来煎,顾昀怕烫到江书洛,就让她来做红烧肉了。
“好~”江书洛答应一声。
中午的时候两人已经在网上看了很多教程,所以现在直接做就好了。
把五花肉洗好吸干水分之后,顾昀起锅烧油,把肉片放进平底锅煎了起来。
啪~
刚把肉片放下去,油就开始往外面崩出来,顾昀赶紧把锅盖给盖上,不然自己肯定挨烫。
做这个就是这样,很麻烦,还要当心被烫。
江书洛听着动静,跑过来说道:“哥哥,要不我来吧!”
顾昀直接把她推了回去,“哥哥来,你这细皮嫩肉的,烫一下,哥哥得心疼死。”
听着顾昀口中说出的话,江书洛心里幸福极了,哥哥果然是最关心我的。
花了半个小时,江书洛都已经把红烧肉给炖上了,而且都快要开始炒菜了,顾昀这边才把把子肉给煎好。
不过接下来就简单了,炒一下糖色,然后放入香料,开始炖就行了。
炖了大概有十分钟,顾昀开始放配菜,主要是一下金针菇还有青椒。
放完配菜之后,再炖个十分钟就可以吃的。
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