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在紧张而有序的烹饪过程中,刑婶站在炉灶前,熟练地控制着火候,将火焰调整到适中的程度。
她全神贯注地盯着那口正在被搅动的锅,确保火力恰到好处,以便能煮出美味可口的食物。
此时,凤怡正手持大勺,用力地搅拌着锅里的食材。由于长时间的劳作,她的额头已经布满了细密的汗珠。
刑婶看着凤怡如此辛苦,心中不禁涌起一阵心疼之情,于是忍不住开口说道:“姑娘啊,瞧你累得满头大汗的,还是让我来帮你搅一会儿吧,你赶紧歇息一下。”
凤怡听到刑婶的话,停下手中的动作,抬起手擦了一把额头上的汗水。她稍稍思考了一番后,点了点头,表示同意刑婶的提议。
接着,她小心翼翼地将擀面杖递给刑婶,并嘱咐道:“那就麻烦您啦,刑婶,一定要注意保持匀速搅拌哦,不然容易出现疙瘩呢。”
刑婶接过大勺,微笑着回应道:“放心吧,姑娘,这点小事难不倒我的。”说完,便开始认真地搅拌起来。
经过一段时间的努力,锅中的食材终于被搅拌得稀稠均匀,完全看不到任何疙瘩的踪影。
这时,凤怡将火候调至小火,并叮嘱刑婶每隔一会儿就要去搅动一下锅底,以防食材粘锅烧焦产生烟雾。
刑婶按照凤怡的指示操作着,一边不时地轻轻搅动着锅内的食材,一边观察着其变化情况。
当看到勺子放入锅中能够短暂停留几秒钟而不会立即沉下去的时候,凤怡知道这软硬度已经达到了理想状态。
于是,她迅速盖上锅盖,让食材稍微焖煮一小会儿,以使其味道更加浓郁鲜美。
就在等待焖煮的这段时间里,凤怡并没有闲着。她手脚麻利地准备好了一份油泼蒜泥,还加入了适量的盐和清水进行调味,并将它们充分混合在一起。
随后,又快速炒好了一盘香气扑鼻的葱花炒蛋。
正当凤怡刚刚完成这些准备工作时,门口传来一阵脚步声,原来是锦儿和阿珠回来了。凤怡见状,连忙拿起一条干净的毛巾,
快步走到两人面前,关切地说道:“你们回来啦,快过来擦擦,马上就能吃饭啦!”
一切准备就绪后,凤怡揭开锅盖,一股诱人的香味顿时弥漫开来。
她先舀出一些浓稠的汤汁倒入碗中,然后再小心地舀入一勺搅团。
凤怡盛好饭后,给刑婶几人安顿道“搅团在食用过程中,并不需要对搅团进行搅拌。
只需用筷子夹起一块放入口中,慢慢品尝其中的滋味便可。
因为这种搅团口感细腻柔软,如果咀嚼过度反而会失去原本独特的风味。”
刑婶笑着说道“知道了,姑娘,你们也快去吃饭吧。”
凤怡微笑着点了点头后,朝着堂屋走去,准备吃饭。
当她踏入堂屋时,一眼便瞧见那弟弟妹妹正端端正正地坐在桌旁,等待着她一同用餐。
凤怡刚一走进门,虎子立刻望向了她,脸上露出一丝疑惑和好奇,开口问道:“大姐,这个搅团到底该怎么吃呀?我瞅着它软乎乎的一团,竟不知从何下口哩!”
凤怡听了这话,不禁笑出声来,她缓缓走到桌边坐下,然后拿起自己的碗筷,向虎子解释并示范道:“来,看姐姐怎么做哦。
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