手机浏览器扫描二维码访问
周四早读烘焙班同学们坐在桌子上读语文书。
这时穿着浅蓝色长衣,深蓝色牛仔裤,黑色低跟鞋拿着u盘的张老师走过来在电脑上插着文件,打卡PPT投在屏幕里,就说:"同学们,今天不读了,给大家大列巴教程。"
然后转一点身对烘焙一班同学们说:"今天是你们上烘焙课,郑老师有事所以让我过来教你们学大列巴,边说边写笔记本,等会第一节课下课去烘焙房拿着笔记本写在白板上,刘时晴班长负责带好。"说完指向刘时晴的话。
烘焙一班同学们同学们点点头拿笔记本准备写大列巴的配方,步骤操作,成果。
张老师在屏幕手向上请示继续给全烘焙班里讲:
"俄罗斯大列巴是一种传统的俄罗斯面包,以其巨大的体积和丰富的口感而闻名。大列巴通常采用全麦面粉制作,加入了鸡蛋、牛奶、黄油、糖和盐等原料,经过长时间的发酵和烘焙,口感酥脆,内部柔软。
大列巴的形状通常像一个巨大的圆柱形,外壳金黄酥脆,表面可能会撒上一些芝麻或其他果仁。它的内部组织较为密实,可以切片食用,每片都带有淡淡的麦香和甜味。
除了作为主食,大列巴还常被用来搭配各种食物,如奶酪、果酱、火腿、香肠等。它可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分,既可单独食用,也可与其他食物搭配,非常适合与家人和朋友分享。
此外,大列巴相对保存时间较长,在俄罗斯,人们常将它作为旅行或户外活动时的方便食品。它不仅美味可口,还能提供持久的饱腹感。
以下是制作俄罗斯大列巴的简单步骤:
材料:
-300克高筋面粉
-40克糖
-3克盐
-4克酵母
-2个鸡蛋
-15克黄油
-120克牛奶
-80克水
-适量果仁(如葡萄干、核桃等)
(备注:配方在每个地方不相同,因而而异。)
步骤:
1.将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起。
2.加入鸡蛋、牛奶和水,搅拌成面团。
3.加入黄油,继续揉面,直到面团光滑有弹性。
4.将面团放在温暖处发酵,至面团体积翻倍。
5.发酵好的面团分成两份,擀成椭圆形面饼。
6.在面饼上铺上果仁,卷起并捏紧封口。
7.将卷好的面团放在烤盘上,进行二次发酵,约30分钟。
8.在面团表面划几刀,刷上蛋液。
9.烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱烤约30-40分钟,直到表面金黄。
10.取出烤好的大列巴,晾凉后即可切片享用。
(备注:打面方法时候加甜面,甜面就是文章中提到的椰蓉吐司面包的配方。)
制作俄罗斯大列巴的关键是揉面和发酵的过程,要确保面团发酵充分,这样可以使面包更加松软。
俄罗斯大列巴放甜面的原因主要有几点:
1.增加口感:甜面可以为大列巴增添甜味,使其口感更加丰富和美味。
2.改善质地:甜面中的糖分会在烘焙过程中产生焦糖反应,使大列巴的外皮变得金黄酥脆,内部更加柔软。
武侠:从魔剑生死棋开始无敌 原神:什么,要救的是芙卡洛斯 大明:流落教坊司的皇太孙 半岛远行 综影视:女配恋爱手册 避孕失败!沈小姐带崽独美,厉总慌了 不是,你一个种地的怎么成神了 被污蔑不孕不育,误惹王爷后孕吐了 文豪觉醒之路:有田笔记创作日志 鸿缘的新书 四合院:从我成为傻柱开始 穿越兽世!凭借生崽崽打造一个国度! 车祸后,我魂穿小绿茶! 遇险,他穿越来救,腹黑王爷宠她 非商之梦 爷爷去世后我在都市给人看风水 综漫:不知不觉深陷柴刀 明月与沟渠 开局炉鼎,如何逆转身份? 调查我孙连城,你侯亮平够格吗?
睁眼,是一间花烛红窗的洞房。眼前,婚床上,正端坐着一位凤冠霞帔的新娘,披着红盖头。赵戎揉了揉睡眼,我成了一个新郎?哦,还是个小小赘婿。懂了。他面部表情酝酿了一下,歪嘴一笑,等等咦,不对劲。新娘与我青梅竹马,还暗恋我?哦,那没事了。这很对劲。赵戎上前,开心的掀开了红盖头,哎哎,娘子,你跑什么?...
小农民徐渭偶获无上玄机,种田修真医术超能从此屌丝逆袭,笑傲花都...
她是世界佣兵之王火凤,腹黑狡诈,睚眦必报,医术高超却心如蛇蝎。他是华夏特种兵王苍狼,铁血冷酷,手段毒辣,风华绝代却心硬如铁,冷漠无情。他是官,她是匪。一场意外,他与她双双遇难她,候府嫡女慕容火凤,容貌倾城,被誉为东离第一美女,却是一个从小疯癫的疯子,众人称之疯小姐。他,帝王之子南宫宸天,兰庭玉树,姿容无双,然却...
倚天屠龙任逍遥!天龙独步纵江湖!龙蛇演义震天下!。。。。。。穿梭诸天万界,追寻武道真谛如果您喜欢诸天武道纵横,别忘记分享给朋友...
左欣你给我站住。此刻的左欣听到冷严的声音很是生气就是要跑。很快冷严一把抱住她。对不起我的公主,我错了,谁叫我吃飞醋,谁叫我若你生气,把你气哭,你还准备离开我,你叫我怎么活。滚开了。不滚,从小时候见到你第一眼,我就认定你一辈子了。你讨厌。说着左欣哭了起来。不哭了,老公抱你回家。不要你抱,我胖。我说过你胖吗,在我眼里你是完美公主的。如果您喜欢冷总裁胖公主,别忘记分享给朋友...
关于神话之开局无敌天道网游玄域降临,在玄域中获得的一切力量,神器,功法等都能够带入现实。唐浩重生归来,凭借着对后世的全知全能,在亲眼目睹了飞蓬和重楼的神魔大战,获得了圣级功法易经,推演世界万物,复制一切顶级功法!在别人杀猪宰羊,打怪升级之时,他已然踏上人生巅峰,铸造自己的无上神话!...