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第67章 酒香(第1页)

徐福也登上一辆马车,随着叶重的马车一起进入叶宅。

叶宅的建筑都有些年头了,不过叶家毕竟也算是富足之家,对于老宅也一直在翻新。虽然比不上华清宫和芙蓉园,甚至差了十万八千里,但住人是没有任何问题的。

叶重在叶宅的独立小院——水云居,一直有仆妇在打扫。叶重带着这么多人过来,直接就可以拎包入住,倒省了很多事。

众人分好房间住下后,叶重小憩了一会,缓解缓解旅途的疲劳。

叶重的身体似乎越来越差了,这才坐了一个多时辰的马车而已,就感觉身困体乏,需要小憩一会儿才会恢复过来。

难道是因为这十多天以来,吃的好,睡得好,就连穿衣洗澡都有人伺候,导致身体机能退化了?叶重有时也会分析身体变差原因。

叶重起来后洗了把脸,这才在客厅会见了徐福——叶府派驻到叶家庄的管家。

因叶家已经三代单传了,也没有什么远房亲戚,以至于叶渊带着家人搬到神都城崇乐纺的叶府后,叶家庄竟然就没有叶家人了!好在叶渊也是个人精,识人很准,派过来的管家没有大的问题。只是可能会捞点小钱,比如眼前这位徐福徐管家,吃得那么胖,而且叶重隐约记起,徐福前段时间又纳了一个小妾,小日子过得幸福得很讷!

徐福没有趁机捞钱,叶重是无论如何也不相信的。不过呢,水之清则无鱼,人至察则无徒,只要徐福或者其他庄子的管家、管事等,不逾越那条红线就好。

见完了徐福,叶重带着窦笔和郭子仪,任然由徐福陪着,一行四人分乘一辆马车和一匹骏马,朝着酿酒作坊而去。

其实酿酒作坊就在叶宅内,只是因为叶宅太大,而且作坊区大多集中在宅院北部,居住区大多在南部,相隔较远,需要乘坐马车。

隔着老远,叶重就从空气中闻到一股若有若无的谷物发酵的气味。这种气味叶重很熟悉,因为叶重小时候,去上学的路上就要经过一座小型酿酒厂,酿酒厂里经常飘出这种气味。

古代酿造工艺与现代一脉相承,只是古代酿造工艺以及设备等比不上现代,导致这种发酵的气味并不是非常浓烈。但是,这也让叶重恍惚,没穿越前的事渐渐浮现在脑海……

“少爷,少爷,我们到了。”

窦笔的话打断了叶重的沉思。

“哦,好,我们下去看看。”

叶重等人跳下马车,直接走进酿造作坊大门。

……

叶重根据古今资料,再结合实地考察之后,得出一个结论:大宣的酒,全部都是以谷物或果物为原料的酿造酒,度数低,工艺较为精湛的老牌酿酒师,才能酿制出十度到十五度的美酒。

北魏时期出现的奇书《齐民要术》中,就记载了三四十种酿酒方法,还有十几种制酒曲的方法,其中的方法,或者说工艺流程,广为流传,就是现代酿酒的有些步骤,依然使用的是古法。

虽然酿酒方法广为流传,几乎每个有点余力的家庭都能酿酿酒。但是,想要酿出高品质的美酒,依然很依赖酿酒师个人,经验、对气候的感知,对时间和温度的把控,将各种因素娴熟于胸,才能酿造出较高度数和滋味醇厚的美酒。

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