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第二十五节 榨油磨面(第2页)

“还有你太官令不认识的炊具,哈哈哈哈!”

太官令脸红脖子粗的,真是屈辱啊,身为太官令,还有不认识的炊具,说出去要被同僚笑死!

太官令躬身一礼:

“请小君侯指点!”

“别急,先等等,待会制好了,我教你用法。”

其他人看到这一幕都开始夸赞,开始喝彩:

“好,敏而好学,真君子也!”

霍嬗又从怀里又掏出一张图,上面画着石碾石磨等用具,擀面杖、锅铲等炊具,还有一些榨油的用具,考工室令接过一看:

“回上官,这种半丈的磨,这种花纹,要十台,臣要一个时辰就能刻出来,其他东西都较简单,没啥问题。”

“行!”

霍嬗又回头找到导官令说道:

“我要两石麦,两石菽(大豆)。”

“诺,臣半个时辰就能拉过来!”

“直接拉到这边吧!”

“诺!”

“行了,那就开始吧!”

三人意志高昂的离去,霍嬗下的第一道命令,肯定要保质保量完成啊,要是能留下了好印象,那日后好日子不就来了!

三人离去后,霍嬗在其他几人的带领下来了转了转少府署地。

等了差不多一个半时辰,就有人来报,东西全都都已准备好了,几人又往少府官邸折返。

等到霍嬗回到官邸,就看见三四十人站在院子里,众人已经把碾、磨等架好了,分成了两部分,左边磨面,右边榨油,中间放炒锅!

霍嬗看了看日头,已经到午时了,所以他对着太官令说道:

“先弄些吃食吧,到午时了。”

“诺!”

众人其实是没有吃午餐的习惯,但霍嬗要吃,众人当然不会有意见。

这个时代普遍一日两餐,早上九、十点吃一顿,晚上六、七点吃一顿,若是没到饭点饿了,就喝些茶,吃点点心。

不过这是大多数人的日常,有条件的一日也是三餐,不过和后世不太一样,一般都是晚上加一顿夜宵,没有早餐。

而且不光是三餐,有条件人家想啥时候吃就啥时候吃。

霍嬗看了看导官令带回来的粮食,那自然是没有丝毫的问题,颗颗饱满,粒粒圆润。

趁着做饭这点时间,霍嬗指挥着人,把麦子多泡了一下水,沥干水分放了一会后,把院子扫干净,晾晒了起来。

本来应该提前一天过水的,过完水后沥干水份,放一天,才是最佳状态,但现在不是没时间嘛!

麦子其实不泡水也能磨,就是磨出来的面因为麸皮没泡水,不柔,会被磨碎,然后混入面中导致口感不好,而且面还会黑很多。

至于晾晒,是为了晒干多余的水分,不然就不是磨面了,而是磨糊糊了!

太官令动作挺快,这边刚忙完,他的饭已经做好了。

众人吃完饭,不过也才刚过了小半个时辰,霍嬗指挥着他们准备开始炒制大豆,这一步,霍嬗心中有些没底,主要是他也不知道火候啊!

大豆榨油古法其实有两种,压榨法和浸出法,这个压榨法他还能凑合试试,这个浸出法,他就丝毫不懂,所以只能硬着头皮上了。

霍嬗看着这个底下架着火的大圆鼎,有些无奈,这东西,火候更不好掌控,但没办法,上吧!

“把这两石菽分成两份炒制。”

留个保险,这一份炒坏了还有另一份。

鼎边站着两个壮汉,他们听到霍嬗的吩咐,对视了一眼,一个年长一些的站了出来:

“不知小君侯要炒成怎么样?”

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